Libro -> Maria Alejandra Guerrero Ortiz

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica

Autor: Annamaria Filomena Ambrosio , María Alejandra Guerrero Ortiz , Alex Fernando Salgado Sánchez , Luz Indira Sotelo Díaz , Diana Vernot

Número de Páginas: 108

En el libro Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica se integran diferentes saberes: las artes culinarias; la cultura gastronómica, por medio de la descripción del origen de los productos y los desarrollos culturales, tanto para las prácticas de cultivo como para los usos de los frutos; y, desde la ciencia de alimentos, se definen los principales componentes que describen los frutos y las características organolépticas (perfil sensorial). Estos saberes integran lo que es un profesional en gastronomía, por lo que en un último apartado se dan a conocer diversas aplicaciones gastronómicas con chontaduro y coco bajo criterios creativos y nutricionales. Con este texto, esperamos que se sigan entablando discusiones en las que la ciencia, la cultura, la historia, la nutrición y la cocina posibiliten el trabajo con otras disciplinas para profundizar, conocer y desarrollar nuevos usos gastronómicos de nuestros productos colombianos.

Chontaduro & coco en salsa de ciencia, cultura y técnica

Número de Páginas: 107

Facultad del Hábitat

Autor: María Teresa Paláu

Número de Páginas: 272

Las ciencias en los estudios del agua

Autor: José Juan Pablo Rojas Ramírez , Alicia Torres Rodríguez , Octavio Martín González Santana , Luzma Fabiola Nava Jiménez , María Alicia De Los Ángeles Guzmán Puente , Víctor Olivo Iglesias Guzmán , Andrés Zanela Muriel , María Guadalupe Díaz Santos , María Elena Plazola De Anda , Elvira Medina Alvarado , Verenice Cipatli Ramírez Calva , Lourdes Sofía Mendoza Bohne , Claudia Irene Ortiz Arrona , Peter Rijnaldus Wilhelmus Gerritsen , María Azucena Arellano Avelar , Josefina Casas Solís , Martha Georgina Orozco Medina , Aída Alejandra Guerrero De León , Aldo Antonio Castañeda Villanueva , Hugo Ernesto Flores López , Rene Sahagún Medina , Arturo González Herrera , Eveline Pierre Marie Ghislaine Woitrin Bibot , Déborah Leticia Villaseñor Basulto , Jorge Del Real Olvera , Marco Antonio Delgado Vázquez , María Del Sol Vázquez De León , Cástulo Ilhuicamina Martín Del Campo Moreno , Pedro Guillermo Ramón Celis

Número de Páginas: 328

Diálogo desde varias ópticas y disciplinas sobre la calidad, escasez, contaminación y conservación de los recursos hídricos y sus efectos en los otros componentes naturales.

Presencia histórica de los Moncayo en el Ecuador, 1770-1998

Autor: Leonardo Moncayo Jalil

Número de Páginas: 638

Convergências da comunicação: novas perspectivas e visões

Autor: Abel Suing, Ana D. Verdú Delgado, Bryan Arias-jiménez, Carlos Ortiz-león, Cesibel Valdiviezo-abad, Claudia Rodríguez-hidalgo, Diana Rivera-rogel, Fabián Rodrigo Carrión Rivera, Fanny Yolanda Paladines Galarza, Fátima Dávila, Fernando Irigaray, Gabriela Consuelo Sánchez Carrión, Gabriela Verónica Paladines Moreno, Gustavo Sampaio, Ingrid Pereira De Assis, Jenny Jovita Yaguache Quichimbo, Jenny Yaguache Quichimbo, Jhoana Raquel Córdova Camacho, Juan Carlos Maldonado, Juliana Gobbi Betti, Karina Paola Valarezo Luzuriaga, Kruzkaya Ordóñez, María Isabel Punín Larrea, Mario Enrique Román Rivera, Mayra Gonzáles-córdova, Piero Dominici, Rebeca Córdova-tapia, Rocío Elizalde-robles, Stephanie Alejandra Guerrero Valdivieso, Verónica González, Ximena A. Paladines Moreno

Número de Páginas: 363

Os estudos sobre as convergências da comunicação têm fundamental importância na sociedade contemporânea, pois a reunião de diversos meios e conteúdos em um mesmo dispositivo é algo cada vez mais corriqueiro. Neste cenário, acercam-se os espaços appificados, assim como os meios sociais digitalizados, cada vez mais reformulados para atender a uma sociedade complexa, dinâmica e midiatizada. Com este propósito, apresentamos o livro Convergências da Comunicação - novas perspectivas e visões, organizado pelo pesquisador equatoriano Carlos Ortiz, da Universidade Técnica Particular de Loja - UTPL. A obra, que conta com o prefácio da pesquisadora brasileira Maria Cristina Gobbi, reúne autoras e autores de Argentina, Brasil, Equador e Itália, cada um com a sua visão e as experiências e conceitos que sustentam uma sociedade midiática, convergente e cada dia mais conectada. Boa leitura.

Nuevo Chile, acción colectiva y tejido social.

Autor: Jaime Ruiz, Edwin Diomedes , Sáenz Acosta, Hernando

Número de Páginas: 128

A mediados de los años cincuenta se empieza a observar la proliferación de las llamadas urbanizaciones piratas y las invasiones de terrenos en Bogotá. En un primer momento, la respuesta desde el Estado se centró en su erradicación, pero luego dio paso a los programas de legalización y regularización de asentamientos informales. Una de las organizaciones más importantes en materia de apoyo a la población “destechada” en Colombia ha sido la Central Nacional Provivienda (Cenaprov), un referente nacional en materia de lucha por la vivienda. A partir del trabajo realizado entre 2015 y 2018 por líderes comunitarios y la Facultad de Sociología de la Universidad Santo Tomás, en esta obra se reconstruye la memoria del proceso de urbanización y consolidación del barrio Nuevo Chile, que se encuentra localizado al sur de la ciudad de Bogotá, y en cuyo surgimiento fue vital el papel de Cenaprov. Por lo anterior, es esta una contribución invaluable para la formación de profesionales comprometidos con las comunidades y el fortalecimiento del vínculo universidad-sociedad.

Miradas convergentes frente cuerpos disidentes

Autor: Miguel Ángel Sánchez Neria , Alejandra Oyosa Romero , Luis Guillermo Álvarez Corona , Colectiva Cuerpos Disidentes

"En este libro colectivo de estudis sobre el cuerpo, jóvenes autores de diversas disciplinas sociales han tomado el fructífero camino de la disidencia como estrategia para el análisis de procesos contemporáneos que evidencian la importancia de la materialización de los sujetos como producto de su experiencia. De manera provocativa, la óptica disidente conduce a pensar en los sujetos encarnados más allá de la normalidad o de los esquemas corporales hegemónicos. ¿Quiénes son los sujetos obesos? ¿Cómo pensamos e interpretamos a las chicas anoréxicas? ¿Cómo explicamos la exclusión de estos sujetos? ¿Desde dónde entendemos a los enfermos y sus padecimientos? ¿Cómo explicar la discriminación étnica, racial y de clase en una sociedad que se asume diversa y democrática? ¿De qué manera reflexionamos en torno a la diversidad sexual? Y sobre todo, ¿de qué manera se enfrentan estas prácticas excluyentes y discriminatorias? Las prácticas corporales son de diversos tipos: normalizadoras como las médicas, de belleza, de la educación, sexuales, de la violencia; y subversivas, como el tatuaje o la desnudez, como la gordura o la delgadez, la homosexualidad y la...

Periódico oficial

Autor: Nuevo León (mexico : State)

Número de Páginas: 1110

Diccionario de la música en el Paraguay

Autor: Luis Szarán

Número de Páginas: 536

Zacatecas y Guadalupe, catálogo de tesis de instituciones públicas de educación media superior y superior

Autor: Ignacio Piña Marquina

Número de Páginas: 381

Crónica legislativa

Autor: Mexico. Congreso. Cámara De Diputados

Número de Páginas: 644

El heraldo de Navidad

Crónica de la Escuela de Salud Pública de México de 1922 a 2001

Autor: Escuela De Salud Pública De México

Número de Páginas: 236

América Latina en la Internacional Comunista 1919-1943

Autor: Víctor Jeifets , Lazar Jeifets

Número de Páginas: 791

Cuando a comienzos de marzo de 1919, al calor del primer y más profundo impacto de la Revolución Rusa, ocurrida un año y medio antes, y a instancias de los bolcheviques, se puso en pié la Tercera Internacional, Internacional Comunista (IC) o Comintern, un ciclo nuevo y con características propias se abrió en la historia del movimiento revolucionario, del proletariado y, en cierta medida, de las clases subalternas de todo el mundo. Se asistió a una de las experiencias de coordinación y articulación de fuerzas políticas más ambiciosas de la historia. La idea era construir una entidad única y bajo una sólida estructura y dirección, que nucleara a los emergentes Partidos Comunistas (PPCC) de los cinco continentes. En los últimos quince años, sólo para fijar una fecha tentativa, han sido muy importantes los progresos en los estudios sobre el comunismo y en sus vínculos con la IC en América Latina. La multiplicación de tesis de grado y posgrado, de libros y artículos, de jornadas académicas o de nuevos archivos o repositorios vinculados a esta temática, muestra la creciente vitalidad e interés por abordarla y por hacerlo de un modo renovado, con gran rigurosidad, ...

Tarea

Número de Páginas: 72

Cissp

Autor: Walker Schmidt

Número de Páginas: 148

Este libro es la mejor receta para convertirte en un experto en seguridad de la información. Si tú aspiras a ser un experto en seguridad mediante el examen CISSP, no faltan los libros que afirman ser la solución definitiva para la seguridad de la información. Engañan a los estudiantes haciéndoles creer que son los únicos libros del mercado para este material específico.Bien, pueden ser aprobados como lo último, pero ¿son los libros más fáciles de leer para este tema tan árido? ¿Habrá algún jugo que el lector pueda consumir y fibra que digerir? ¿Están esos libros escritos con un lenguaje fácil de entender? Si los autores de esos libros han inundado su obra con terminología técnica, debo rogarte que evites esta confusión.Lo que hace que este libro se diferencie de los demás libros del mercado, es el hecho de que está escrito de forma lúcida y coherente. Encontrarás todos los temas bien conectados y escritos en un lenguaje fácil y sencillo. El libro contiene siguientes temas: -Principios de Seguridad-Amenazas a la Seguridad y Contramedidas-Planificación de la Continuidad del Negocio-Planificación de la Respuesta a Incidentes-Modelos y Controles de...

Cine, nación y nacionalidades en España

Autor: Nancy Berthier , Jean-claude Seguin

Número de Páginas: 352

El cine forma parte hoy en día del Patrimonio Nacional. Sin embargo, la cuestión de la nacionalidad de los productos fílmicos está relacionada con diferentes aspectos: industrial, económico, historiográfico y estético. En cuanto al criterio oficial, se vincula habitualmente al espacio de producción ; sin embargo, la nacionalidad del director de la película o de los actores, la ubicación de los espacios de rodaje, el idioma, o los acentos, la relación con unas corrientes estéticas o con géneros cinematográficos nacionalmente marcados pueden también ser considerados como tipos de clasificación. En España, el problema se plantea de forma más compleja que en otros muchos países ya que sobrepone casi de manera constante la nacionalidad regional o autonómica y la nación o las naciones. La película se convierte así en un territorio inestable y de difícil percepción, suponiendo interferencias que desacreditan cualquier análisis ignorante de la diversidad de los contextos. Por otra parte, el cine español ya no se puede concebir desconectado del resto de Europa, y la hispanidad sigue aportando elementos propios de una comunidad transnacional lingüística,...

El arte de los niños indios

Autor: Fideicomiso Para La Salud De Los Niños Indígenas De México

Número de Páginas: 100

Diario oficial de la federación

Autor: Mexico

Diario oficial

Autor: Mexico

Ciencia, valores y poder. Una mirada a los discursos de divulgación científica en Colombia

Autor: Jorge Manuel, Escobar Ortiz

La divulgación científica ha funcionado en diferentes momentos y contextos como una estrategia de política científica para articular las relaciones que se espera de la ciencia y la tecnología con la sociedad. El interés de esta obra es comprender qué ha sucedido en Colombia en este ámbito. Su objetivo principal es analizar el uso de los discursos de divulgación científica en la política científica colombiana identificando tres factores: los agentes sociales que emiten tales discursos, los valores/actitudes que esos agentes sociales quieren promover hacia la ciencia y la tecnología mediante dichos discursos, y los modelos comunicativos que emplean para tal fin. El libro muestra que existe una desarticulación importante entre valores/actitudes y modelos comunicativos. Esto sugiere que, para promover dichos valores/actitudes, los agentes sociales han considerado como irrelevante qué modelos comunicativos se empleen. Así, esos discursos aparecen como puramente programáticos o retóricos. El trabajo se aborda desde el enfoque conocido como estudios CTS e integra conceptos y métodos provenientes de campos teóricos como las políticas públicas, la comunicación...

Elecciones de diputados locales, gobernador y ayuntamientos

Número de Páginas: 626

Gaceta UNAM

Número de Páginas: 734

Principios de administración financiera

Autor: Lawrence J. Gitman

Número de Páginas: 684

Papel y entorno de la administración financiera - Estados financieros y su análisis - Flujo de efectivo y planeación financiera - Valor del dinero en el tiempo - Riesgos y rendimiento - Tasas de interés y valuación de bonos - Valuación de acciones - Flujos de efectivo del presupuesto de capital - Técnicas para preparar presupuestos de capital : certeza y riesgo - Costo de capital - Apalancamiento y estructura de capital - Política de dividendos - Administración de capital de trabajo y de activos circulantes - Administración de pasivos circulantes.