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Xemei. Cocina venexiana en Barcelona

Xemei. Cocina venexiana en Barcelona

Autor: Max Colombo , Stefano Colombo , Jon Sarabia

Número de Páginas: 264

Carlo Goldoni, en su comedia I due Gemelli Veneziani (1750), ya utiliza el término para referirse a los gemelos biológicos. En realidad se escribe zemei, pero xemei es la licencia oral más poética. Así es como se conoce a los hermanos Max y Stefano Colombo y este es también el nombre de su restaurante del Poble Sec: Xemei. Este libro es la increíble historia de cómo estos dos personajes, derrochando simpatía y amistad, emigraron de Venecia a Barcelona y se han convertido con su restaurante (a estas alturas ya cuentan con tres locales en Barcelona) en uno de los fenómenos de la competitiva restauración de la Ciudad Condal, con sonados ecos internacionales. Esta es la historia de un par de gemelos, Max (arquitecto, curtido en el mercado de pescado de Rialto) y Stefano (diseñador, un habitual de los backstages en los conciertos) y su arrollador lifestyle, con recetas paso a paso y fotografías sin trucos, incluyendo los secretos de Max para la compra del día. Esta obra nos ofrece también una selección de vinos de sus muchos amigos vinateros y nos muestra la liturgia del cóctel con combinados clásicos y originales. Como extra, un álbum para los que viajen a Venecia,...

Etxebarri

Etxebarri

Autor: Jon Sarabia , Juan Pablo Cardenal

Número de Páginas: 356

El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarri, en Axpe (Vizcaya), fundado hace más de veinticinco años, sin otra referencia que la técnica culinaria más antigua del mundo. Con fuego, parrillas y utensilios diseñados por él mismo, el uso de maderas específicas y una búsqueda obsesiva del mejor producto, Arginzoniz ha revolucionado en todo el mundo la forma de asar la carne, el pescado o las verduras.

Tramas de identidad

Tramas de identidad

Autor: Iñaki Iriarte López , Pablo López Álvarez

Número de Páginas: 438

La obra de Theodor W. Adorno y Max Horkheimer representa un ensayo radical de pensamiento dirigido a recuperar, frente a una realidad crecientemente idéntica a sí misma, el poder negador de la teoría. Esta intención define un ejercicio intelectual cargado de implicaciones gnoseológicas y políticas, que busca revitalizar el contacto entre razón y diferencia así como pensar en términos materialistas las categorías de sujeto y emancipación. La lucidez con la que su mirada crítica mide los logros y las limitaciones del proyecto ilustrado convierte a su diagnóstico en un elemento imprescindible del debate sobre la modernidad.

Chiapas. Datos por ejido y comunidad agraria. XI Censo General de Población y Vivienda, 1990. VII Censo Agropecuario, 1991

Chiapas. Datos por ejido y comunidad agraria. XI Censo General de Población y Vivienda, 1990. VII Censo Agropecuario, 1991

Número de Páginas: 799

Esta publicación ofrece datos estadísticos a nivel ejido y por localidad rural de la entidad federativa y sus municipios. Integra cuadros tanto de las características demográficas de la población ejidal que habita en las localidades rurales, así como de las características de sus viviendas. La información sociodemográfica proviene de los resultados del XI Censo General de Población y Vivienda 1990. El listado de ejidos y comunidades agrarias proviene del VII Censo Agropecuario, 1991..

Annales de la sagrada religion de Santo Domingo. Erario ascetico, en las legendas de los santos, y santas, y personas de ilustre virtud de la orden de predicadores. Consagrado a la poderosissima madre de Dios Maria Santissima, autora, y fiadora firmissima de esta religion. Compuesto por el maestro Fr. Joseph de Sarabia y Lezana, regente de la Minerva de Roma, companero, y secretario de el general de Santo Domingo, &c. Tomo primero [tomo segundo]

Annales de la sagrada religion de Santo Domingo. Erario ascetico, en las legendas de los santos, y santas, y personas de ilustre virtud de la orden de predicadores. Consagrado a la poderosissima madre de Dios Maria Santissima, autora, y fiadora firmissima de esta religion. Compuesto por el maestro Fr. Joseph de Sarabia y Lezana, regente de la Minerva de Roma, companero, y secretario de el general de Santo Domingo, &c. Tomo primero [tomo segundo]

Autor: Joseph De Sarabia Y Lezana

Número de Páginas: 610
Koke

Koke

Autor: Juan E. Rodríguez Garrido

Número de Páginas: 248

La escalada de un niño de Vallecas, segundo hijo del matrimonio de Ana y Eugenio, hasta lo más alto del fútbol Pocas cosas explican mejor quiénes somos que el sentido de pertenencia a algo. Este sentido de pertenencia nos define ante el mundo y ante nosotros mismos. Los atléticos no tenemos dudas: somos, ante todo, del Atlético de Madrid. Koke lo tiene igual de claro: es uno de los nuestros. Siempre supo cuál era su equipo y dónde quería triunfar. Este libro nos cuenta ese camino. A través de diversas entrevistas con todos los que le han acompañado en ese camino: sus padres, sus entrenadores de la cantera, su hermano, Amorrortu, su novia, Abel, Quique Sánchez Flores, Manzano... Todos ellos aparecen para aportar su visión personal de un excelente futbolista que está donde siempre quiso estar: ganando títulos con el equipo de su vida. Triunfando en el Atlético de Madrid. Una biografía completa, acompañada de testimonios, que describe en detalles la ascensión espectacular de Koke SOBRE EL AUTOR Madrileño del 82. Profesor en la Facultad de Educación de la UCM. Ha publicado cuatro libros: Koke. Uno de los nuestros (Al Poste, 2015); Arda Turan, el genio de...

Internet como modo de administración de encuestas

Internet como modo de administración de encuestas

Autor: Díaz De Rada Igúzquiza, Vidal , Domínguez Álvarez, Juan Antonio , Pasadas Del Amo, Sara

Número de Páginas: 163

El 86% de los hogares españoles tenía acceso a Internet en 2018 y el 86% había utilizado esta tecnología en los últimos tres meses. Estos datos explican en gran medida la importancia que Internet ha alcanzado en los últimos años como fuente para la obtención de información (big data) y como modo de administración de encuestas en nuestro país. Hoy por hoy, la encuesta web supone el 42% de la facturación de las encuestas realizadas por las empresas del sector de la investigación en España y el 67% de las realizadas en todo el mundo (ANEIMO, 2017). Este desarrollo se ha visto acompañado de un importante esfuerzo de investigación metodológica en las últimas décadas que ha permitido que quien se enfrenta hoy al diseño y ejecución de una encuesta web lo haga conociendo cuáles son las mejores prácticas en este ámbito. Sin embargo, este conocimiento está disponible en su mayor parte en inglés y son muy escasos los textos en castellano que abordan los aspectos metodológicos de las encuestas web en su conjunto. Este volumen pretende revertir esa situación, trasladando al lector hispanohablante los resultados de las investigaciones metodológicas más recientes y...

Iker Muniain

Iker Muniain

Autor: Patxi Xabier Fernández

Número de Páginas: 332

Apasionado, rebelde, inconformista, pillo, luchador, referente. Fiel a unos colores. Hay muchas formas de definir a Iker Muniain, pero una sola de conocer a la persona que se esconde detrás del futbolista. "Aquel niño de pelo rizado pegado a un balón", como lo recuerda Joaquín Caparrós, el técnico que lo hizo debutar a los 15 años, ya lleva más de una década haciendo historia con la camiseta del Athletic Club. Este libro narra cómo le sobrevino la fama de adolescente, cómo luchó contra dos graves lesiones de rodilla, cómo llegó a ser capitán del equipo de sus sueños o cómo se coló a una final, vestido de incógnito. Un recorrido por una vida singular, en la que el dolor y la derrota se mezclan con el éxito y la felicidad. Son muy pocos los que saben cómo es el fútbol de élite por dentro; en esta biografía autorizada, Iker se atreve a contarlo.

Historias de San Mamés

Historias de San Mamés

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 280

Historias de San Mamés es un libro coral impulsado por el Athletic Club que recoge parte de la enorme memoria sentimental de La Catedral a través de más de cien testimonios de quienes hicieron del campo un lugar único. Hinchas, trabajadores del estadio, leyendas rojiblancas ?Iribar, Koldo Aguirre, Guerrero, Argote, Valverde, Andrinua, Urrutia, Goikoetxea, Clemente, Nerea Onaindia, Fidel Uriarte, Etxeberria, Carmelo Cedrún, De Andrés, Zubizarreta, Txetxu Rojo, Gurpegui, Caparrós, Sarabia o Iraola, entre otros?, escritores ?Edorta Jimenez, Patxo Unzueta, Unai Elorriaga, Jon Maia, Juan Villoro, Enric González, Iván Repila, Sergi Pàmies, Kirmen Uribe o Forges? y jugadores de otros equipos ?Larrañaga, Quini, Fran, Amancio, Luiz Pereira o López Ufarte? se unen para, entre todos, hacer un mosaico de palabras que intente mostrar qué es aquello que hizo de San Mamés el lugar mítico que fue y dejar testimonio de su inmenso legado sentimental.

Ordenanzas de S.M. para el régimen, disciplina, subordinanción y servicio de sus ejércitos

Ordenanzas de S.M. para el régimen, disciplina, subordinanción y servicio de sus ejércitos

Autor: Spain

Número de Páginas: 1054
Hogar sin tóxicos

Hogar sin tóxicos

Autor: Carlos De Prada

Número de Páginas: 206

El mundo moderno ha sido invadido por la química sintética. En nuestro hogar podemos respirar muchas sustancias perjudiciales, que pueden ser el origen de múltiples problemas de salud: desde el cáncer al asma, pasando por problemas reproductivos o deficiencias cognitivas en los niños. Sobre la campaña Hogar sin tóxicos Desde Hogar sin tóxicos, una iniciativa de la Fundación Vivo Sano, denunciamos situaciones de riesgo y proponemos alternativas, buscando que las administraciones mejoren la normativa y adopten medidas que realmente protejan la salud y que las empresas eliminen o reduzcan significativamente las sustancias tóxicas que hoy están presentes en los más diversos productos del hogar. Puede encontrar más información en www.hogarsintoxicos.org

Sin imagen

Cómo interpretar la prensa económica y financiera

Autor: Josep Faus , Josep Faus Pascuchi , Ahmad Rahnema

Número de Páginas: 249
El bosque originario

El bosque originario

Autor: Jon Juaristi

Número de Páginas: 352

Un despliegue histórico de las diferentes manías de los orígenes que han aquejado a los europeos, desde la Grecia arcaica a la II Guerra Mundial. La relación genealógica ha determinado durante milenios la definición de las identidades de los pueblos europeos. No hay nación sin su correspondiente relato o relatos de origen. La yuxtaposición de las genealogías míticas de los pueblos de Europa hace posible reconocer en ellas un discurso común: una concatenación de textos unidos por una misma lógica de la exclusión, de la diferencia construida sobre la exaltación de lo Mismo y la negación de lo Otro. Motivos recurrentes, como la autoctonía, la elección divina, el monoteísmo precristiano, la pureza de la sangre o de la lengua aparecen en los distintos ámbitos culturales del Viejo Continente como soportes de variantes diversas de una narración única que desarrolla las virtualidades de las grandes materias narrativas de la Antigüedad pagana y bíblica. Inspirándose en autores como León Poliakov, Umberto Eco, Claude Lévi-Strauss y Jan Assmann, entre otros, Jon Juaristi nos ofrece en El bosque originario un despliegue histórico de las diferentes manías de los...

Manufactura y gestión del ciclo de vida del producto (PLM)

Manufactura y gestión del ciclo de vida del producto (PLM)

Autor: Libia María Baena Pérez , José Adrián Tamayo Sepúlveda , Adrián José Benítez Lozano

Número de Páginas: 349

El libro Manufactura y ciclo de vida del producto (PLM) es un compendio de temáticas y trabajos que parten de la necesidad de generar eficiencia y valor agregado en los diferentes sistemas productivos por medio de las nuevas tecnologías y materiales integrados con la manufactura avanzada y la gestión de ciclo de vida del producto. Con el desarrollo de nuevos materiales y el mejoramiento de sus propiedades es imperiosa la necesidad de sacar provecho en la producción, es decir, el compromiso de realizar su transformación de forma eficiente y rentable que genere las mejores alternativas para la obtención de productos, su procesamiento, la configuración del sistema productivo y su integración con los diferentes pilares de la industria 4.0.

Historia Del Colegio Viejo De S. Barholomè, Mayor De La Celebre Universidad De Salamanca

Historia Del Colegio Viejo De S. Barholomè, Mayor De La Celebre Universidad De Salamanca

Autor: Francisco Ruiz De Vergara Alava

Número de Páginas: 682
Guias discretas y instrucciones christianas, para que por ellas los maestros de escuela, los ayos, padres y madres de familias, ensenen, y instruyan a todas las personas que estuuieren a su cargo

Guias discretas y instrucciones christianas, para que por ellas los maestros de escuela, los ayos, padres y madres de familias, ensenen, y instruyan a todas las personas que estuuieren a su cargo

Autor: Francisco Perez De Santa Maria

Número de Páginas: 148
Drogas y Escuela VIII

Drogas y Escuela VIII

Autor: María Teresa Laespada Martínez , Javier Elzo Imaz

Número de Páginas: 476

Población escolar y consumo de drogas. El estudio Drogas y Escuela VIII es el último de una serie que se inició en 1981 que pretende conocer el consumo de drogas de los adolescentes vascos y las representaciones sociales que mantienen ante el mismo. En esta investigación se han estudiado los siguientes aspectos: ocio y tiempo libre, tabaco, alcohol, cannabis, drogas ilegales, familia, valores y agentes de socialización, escuela y aspectos generales sobre la peligrosidad del uso y consumo.

La Historia del Emperador Carlos Quinto ... que escriviò en treinta y tres libros el M. D. Fr. P. de Sandoval, abreuidos, y añadidos con ... noticias ... por Don I. Martinez de la Puente, etc

La Historia del Emperador Carlos Quinto ... que escriviò en treinta y tres libros el M. D. Fr. P. de Sandoval, abreuidos, y añadidos con ... noticias ... por Don I. Martinez de la Puente, etc

Autor: Prudencio De Sandoval (successively Bishop Of Tuy And Of Pamplona.)

Número de Páginas: 560
Kino en California. Textos, cartografías y testimonios 1683-1711

Kino en California. Textos, cartografías y testimonios 1683-1711

Autor: Carlos Lazcano Sahagún , Gabriel Gómez Padilla

Número de Páginas: 1082

Cuando el jesuita Eusebio Kino conoció California, quedó prendado de esta gran región y sus habitantes indígenas. A pesar de que ya no regresó a ella, nunca la olvidó. A lo largo de sus cartas, informes y de su famoso "Favores Celestiales", Kino la menciona constantemente. Todos sus proyectos y su presencia misma en Sonora, estuvieron en función de California. Sin su apoyo, el proyecto evangelizador de Juan María Salvatierra se hubiera sumado a la larga lista de fracasos por establecer esta provincia. Es así que sin Kino no se explica California, y sin California no se explica la Pimería. La edición digital de esta obra ofrece, relatos, mapas y fotografías espectaculares para hacer un viaje al pasado y ser parte de esa excepcional y apasionante relación entre el padre Kino y California, de la cual nació lo que hoy son los estados de Baja California Sur y Baja California. (ITESO) (Universidad ITESO). Busca la versión impresa en publicaciones.iteso.mx.

El Segundo Entrenador de Fútbol

El Segundo Entrenador de Fútbol

Autor: Denis Silva Puig

Número de Páginas: 190

El segundo entrenador de fútbol existe hace décadas, siendo hoy en día una figura normalizada dentro de un cuerpo técnico, con sus funciones y responsabilidades; principal razón por la que me resulta extraño que no exista un estudio profundo de esta profesión. La obra está dividida en dos partes: la primera describe esta figura en el fútbol profesional mediante una entrevista a los segundos entrenadores de: - Vicente Del Bosque - Ernesto Valverde - Luis Enrique - Pep Guardiola - Mauricio Pochettino - Sergio González - Quique Sánchez Flores - Paulo Sousa La segunda parte se ocupa y preocupa del fútbol formativo, siendo un tema vivido en primera persona en la base de clubes como Atlético de Madrid y FC Barcelona. Mi propuesta es dotar al segundo entrenador de un rol más formativo y educativo de lo que viene dándose hoy en día, queriendo dirigir sus esfuerzos hacia el rendimiento deportivo del equipo (lo que la mayoría de segundos hacen), pero sobretodo hacia un seguimiento individualizado del joven jugador (lo que muy pocos hacen).

Tratamientos restauradores con implantes en el sector anterior. Casos clínicos paso a paso

Tratamientos restauradores con implantes en el sector anterior. Casos clínicos paso a paso

Autor: José Espona Roig , Carlos Fernández Villares , David García Baeza

Número de Páginas: 176

En este libro se recopila una selección de casos clínicos de alta relevancia en la clínica dental y en los que se muestran diferentes soluciones restauradoras mediante implantes en el sector anterior. Con este obra se da comienzo a una colección de libros dedicados a mostrar un amplio abanico de casos clínicos para ayudar a los profesionales a resolver una gran cantidad de situaciones .

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