Libro -> Felix Guillermo Reyes Reyes

Umami y glutamato

Autor: Felix Guillermo Reyes Reyes

Número de Páginas: 472

Esta obra aborda el descubrimiento del gusto umami, las evidencias científicas de su existencia y los compuestos químicos responsables por este gusto, en particular el glutamato monosódico (GMS), su papel en el metabolismo de los aminoácidos y su uso como aditivo alimentario. También se discute la asociación del GMS con las dietas, su influencia en la aceptabilidad de los alimentos y aspectos químicos, biológicos y sensoriales involucrados en este proceso. Se abordan aspectos de la seguridad alimentaria y tecnológica del GMS, los principales organismos reguladores y comités científicos relacionados. Esta obra es el resultado de la colaboración de académicos y expertos de la industria, así respaldada por sólidas referencias científicas. Su contenido está dirigido a estudiantes de pregrado y posgrado, académicos y profesionales que trabajan en las áreas de la salud, ciencia y tecnología de alimentos, nutrición, gastronomía, culinaria y regulación alimentaria.

Fomento de la participación de los países en desarrollo en las actividades de asesoramiento científico de la FAO/OMS

Número de Páginas: 68

Directorio latinoamericano de ingeniería de alimentos

Autor: Jorge Chirife , Stella M. Alzamora

Número de Páginas: 138

50 años de arquitectura

Autor: Camilo Mendoza Laverde

Número de Páginas: 182

Sesiones de los cuerpos lejislativos de la República de Chile

Autor: Chile. Congreso Nacional

Número de Páginas: 602

Diario oficial

Autor: Mexico

Número de Páginas: 2198

Doctor Gerald - 30 Días De Agonía

Autor: Olga Lattarulo , Max Torres

Número de Páginas: 171

Cuando la doctora Olga Lattarulo a quien conocí hace muchos años haciendo periodismo en Perú, me pidió en un lúgubre mortuorio infectado de COVID-19 y frente al cuerpo sin vida de su hermano, el doctor Gerald, que la ayudara a escribir la historia de su vida, me sentí halagado, pero al mismo tiempo triste. Porque jamás podría olvidar el rostro de mi amigo Gerald en una camilla, envuelto en una bolsa negra, atrapado por el COVID-19. Con su hermana Olga lo vimos cara a cara en medio de la desesperación y el llanto. Este libro es un testimonio fiel del día a día de esa interminable agonía con una narrativa propia del periodista, pero va más allá por la vida misma del doctor Gerald que salió del Perú para traspasar fronteras con el único afán de transmitir sus conocimientos a la humanidad. Gerald era uno de los pocos médicos peruanos que logró abrazar 3 especialidades graduándose en 3 países y en 3 idiomas diferentes, Perú, Estados Unidos y Brasil.

Retrospectiva de la Facultad de Arquitectura

Autor: Universidad Autónoma De Baja California. Facultad De Arquitectura , Ana Margarita González González

Número de Páginas: 344

Ganadores del Concurso Literario para niñas, niños y jóvenes mexicanos. Decamerón 2020

Autor: Aarón Azarael Méndez , Adolfo Guzmán , Alan Nicolás Raymundo , Alban López , Aldonza Holschneider , Alejandra Ester Sánchez , Alejandro Ruíz , Alexander Ramírez , Alexander Sánchez , Ámbar Lilith Escobar , Arturo Guillermo , Azul Dafne Tapia , Blas Domínguez , Carlos Iván Osorio , Carlos Piero Girón , Celina Guzmán , Chiara Díaz Infante , Clara Fernanda García , Damián López , Danaé Bolaños , Daniel Flores , Daniela Aguilar , Daniela Salazar , Dariana Yurisa Caamal , Dayra Victoria González , Derek Osmar Macedo , Diego Eduardo Aristi , Diego Varela , Domingo Balanzar , Eduardo Alonso Rodríguez , Ehecatl Irán Zamora , Emiliano Flores , Erick Eduardo Sosa , Félix Eduardo De Jesús Mosqueda , Fernando Aguilar , Frida Sofía Guzmán , Gael Farid Montaño , Gelnar Semaan Al Mouallem , Héctor Daniel Rodríguez , Heidi Janet Cahum , Israel Reyes , Itzel Montserrat Valencia , Ivana Thormton , Jesús Martín Meza , José María Morelos , José María Rodríguez , José Tenoch Martínez , Joseph Alí Antonio , Joshua Said Meza , León Darío Macías , Lorenza Martínez Lavín , Lucio Adrián Fortes , Lucio Peréz Alonso , Mara Isabella Hernández , María Fernanda Silva , María Isabel Harp , María Julieta Nieto , María Paloma González , María Zavala , Mariana González , Maximiliano Díaz , Máximo Ávila , Mia Solana , Michelle Quiroz , Mila Valentina Alarzón , Moisés Elías Mendoza , Naomi Morales , Natalia Estefanía Avendaño , Natalia Vega , Nicolás Madero , Nina Macías , Noel Alejandro Maldonado , Octavio Sánchez , Paloma Eunice Tut , Pamela Regina González , Pamela Vergara , Paola Lizet Hernández , Patricio Pérez , Pedro Moreno , Quetzal Teyocoyani Contla , Rafael Bautista , Regina Del Pilar Alcántara , Regina Sofía Hernández , Regina Suárez , Sabina Domínguez , Sarah Jiménez , Sofía San Juan , Sofía Schlesinger , Valentina Kokoa Pérez , Valentina Osorio , Valeria Ximena Osorio , Vanessa García , Vieyma Guadalupe Hernández , Wilbert Eduardo Aguilar , Ximena Varo , Yan Rivera , Yanni Zyania Gutiérrez , Yessica Grissel Tolentino , Arturo Tomás Ignacio , Victoria Galicia

Número de Páginas: 504

Al poco tiempo de haberse declarado la pandemia que vino a trastocar la vida de todos a nivel mundial, el Concurso de Cuento Decamerón 2020 surgió del interés por abrir horizontes de creación en cada una de las niñas, niños y jóvenes de México que comenzaban a vivir la experiencia de verse obligados a permanecer confinados. Después de un arduo proceso de selección, el jurado eligió cien cuentos ganadores de los más de 600 que fueron enviados de 24 estados de la República e incluso del extranjero.Entre las obras recogidas hay cuentos de hadas y de ciencia ficción; mitos, leyendas y fabulas; crónicas, memorias y diarios; bestiarios, cómics, microrelatos y una que otra poesía, historias todas acompañadas de imágenes que a veces se presentan como dibujos o pinturas iluminadas con acuarelas, lápices y hasta gises, gráficos digitales o fotografías. La variedad es tan amplia como amplia es la imaginación.Los cien cuentos aquí reunidos representan un lugar de encuentro para la juventud mexicana, porque cada vez se vuelve más necesario que los jóvenes se sientan comunicados e interesados en compartir la riqueza de la diversidad que caracteriza al mundo de hoy....

Asistencia técnica integral. El plan maíz en el Proyecto DRI Jipijapa

Número de Páginas: 140

Estados Unidos Mexicanos. 6° Censo de Población 1940. Tabasco

Autor: La Dirección

Número de Páginas: 158

Estado del padrón general de minas

Autor: Peru. Dirección De Minas Y Petróleo

Número de Páginas: 280

LETRAS INTERIORES

Autor: Alfredo Acuña Chimés , Rosa María Arellano , J. Jesús Arriaga Alcántara , Susana Arteaga Estrada , Ángel Báez Tapia , Alma Delia Balcaza Bernal , Aniceto Balcázar Franco , Isaías Balcázar Moreno , Daniel Cadena Barajas , Rubén Calderón Gaytán , Christian Iván Cárdenas Serna , Elizabeth Carmona Muñoz , Silvia Carrillo Martínez , Guadalupe Castro Contreras , Teodoro Chávez Martínez , Alberto Clarke Bideau , Aurelio Conejo Rubio , Diana Cortés Briseño , Laura Andrea Cuestas Rodríguez , Fernando De La Rosa Castillo , Elitania Jasmín Díaz Reveles , César Sair Escobar Becerra , J. Jesús Espinoza Sepúlveda , Gonzalo Falcón , José Antonio Flores López , Ana Laura Fuentes González , Demian Ulises García Rangel , Alfredo García Serfín , Laura Gómez Andrade , Francisco González , Ana María González Almanza , Ana Isabel González Calvillo , Ian Daniel González Espinosa , Cleotilde Guadalupe Gordoa , Alfonso Gutiérrez Nieto , Diego Josué Hernández , J. Jesús Hernández Ibarra , Everardo Marcelino Hernández Palero , Jorge Hernández Sánchez , Esthela Herrera Onofre , Rodolfo Herrera Pérez , Tizzia Holwin , Bruno David Juárez Hernández , Denys Juárez Laina , Iván Juárez Popoca , Lucina Kathmann , Enrique A. Llamas Ramírez , Rosendo López , Virginia López López , Juana López Valdez , Juana Leonela Lozano Alvarado , Florencio A. Luna , José Andrés Márquez Frías , Cecilia Martínez De Meza , Julia Martínez Martínez , Benjamín Martínez Ramírez , Indalecio Mata Espinosa , Itzel Alejandra Mata Orozco , Alma Isela Medina Maldonado , Álvaro Melchor Huerta , Felix Meza García , Jaime Montoya , Rosario Anahid Montoya Contreras , Roxana Morales García , Josué Fernando Morales Gómez , Gilberto Navarro Camacho , Austreberta Negrete Gaytán , Allen Noche , Ana Lilia Olalde López , Jorge Olmos Fuentes , Efraín Orozco González , Claudia Liliana Ortega Garibay , Silvestre Ortega Noria , Jaime Panqueva , Silvia Teresa Pantoja Martínez , Zazil Guadalupe Páramo Navarrete , Eduardo Yazmín Perea Delgado , Diana Laura Gabriela Pérez López , Daniela Plaza Cárdenas , Francisco Ponce González , Juan Carlos Porras Manrique , Azul Quevedo , Iris Samantha Ramírez Alvarado , Rosario Ramírez Mata , Elvira Ramírez Ruiz , Verónica Guadalupe Ramírez Zavala , Galia G. Razo Almanza , Silvia Eréndira Reyes García , José Rico Jamaica , Roberto Rivero Barquín , Richa Robelo , Alfredo Rosales Sánchez , Alexa Rosas Lemus , Salvador Ruíz Aranda , Rogelio Salazar Carrera , Indalecio Salgado Urióstegui , J. Cruz Sánchez Oliva , Atenodoro Santiago Caballero , Abad Segovia , Iván Serna , David De Jesús Silva Mares , Francisco Ángel Silva Robledo , Alejandra Solís , Santiago Sotelo Realeño , Ezequiel Soto Martínez , Carmen Tejada Contreras , Raúl Tirado Ortega , Carlo Emmanuel Tovar Amezola , Abel Alejandro Tovar Amezola , Abel Tovar Torres , Verónica Valadez López , José Herlindo Vázquez Fernández , Guillermo Velazquez Breña , Alfredo Zuñiga Ramírez

Número de Páginas: 453

Las literaturas regionales se reconocen a sí mismas en un intercambio acotado por su tiempo y espacios propios. En el caso del Estado de Guanajuato, se origina en fechas recientes un movimiento de tertulias literarias que, de modo itinerante, ha recorrido prácticamente todo el mundo. Con ese dinamismo se ha podido integrar una nómina amplia de escritores que no sólo engrosan la propia tertulia, sino que dan testimonio de la vitalidad del orbe de las letras en este sector del mundo. Benjamín Valdivia La Antología de Escritores Guanajuatenses es un proyecto de gran importancia para la Red Estatal de Tertulias Literarias de Guanajuato, ya que no sólo contiene la participación de los integrantes y simpatizantes de la Red, provenientes de treinta municipios de la entidad, sino que su impresión, permitirá que sea una obra que permanezca como una huella en la historia, una evidencia perenne y a la vez tangible del quehacer literario en este momento. José Luis Calderón Vela

Manuel L. Quezon Papers

Autor: Manuel Luis Quezon

Selected correspondences with notable Philippine and American political figures, transcripts of speeches. Taken from the originals held at the National Library of the Philippines, Filipiniana Division, Quezoniana section for the research use of Michael Onorato.

Catálogo del fondo histórico vasco

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 447

La Biblioteca Universitaria de Deusto ha elaborado este «Catálogo del Fondo Histórico Vasco 1831-1939» (F.H.V.) a partir de una selección de los registros bibliográficos de su Catálogo General informatizado, pertenecientes a dicha sección. El objetivo de esta edición impresa es difundir el conocimiento de esta colección entre investigadores y estudiosos de la cultura vasca escrita y publicada entre 1831 y 1939. El periodo 1831-1939 se ha delimitado, considerando 1831 el inicio de la imprenta mecánica y 1939, final de la Guerra Civil Española, acontecimiento que produjo enormes pérdidas en bibliotecas y colecciones particulares, por lo que merece su protección en la sección de reserva.

Maquinaciones neoyorquinas y querellas porfirianas:

Autor: Guillermo Palacios

Número de Páginas: 194

Esta obra rescata debates trabados en el Congreso nacional en torno a un par de iniciativas gubernamentales destinadas a establecer los primeros instrumentos modernos de protección del patrimonio arqueológico mexicano. Estos debates, que surgieron durante la última década del siglo XIX, fueron la respuesta a las depredaciones y saqueos practicados por exploradores extranjeros independientes y por agentes de coleccionistas y de los grandes museos del centro-este de Estados Unidos. Se trata de textos parlamentarios de difícil acceso que hoy se ponen al alcance de estudiosos de la historia política de la arqueología en México. Estas querellas porfirianas abren ventanas a través de las cuales pueden conocerse aspectos de la cultura política de las clases gobernantes mexicanas, ventanas que pueden llevar a nuevas líneas de investigación, no sólo en cuestiones arqueológicas sino en diversos temas de nuestra historia intelectual.

Gaceta oficial de la República de Cuba

Autor: Cuba

Número de Páginas: 1164

Anuario del comercio, de la industria, de la magistratura y de la administracion de España, sus colonias, Cuba, Puerto-Rico y Filipinas, estados hispano-americanos y Portugal

Número de Páginas: 1324

Historia de la Provincia de Aragon de la orden de Predicadores, desde su origen y principio hasta el año de mil y seiscientos

Autor: Francesc Diago

Número de Páginas: 624

Historia dela prouincia de Aragon dela orden de predicadores, desde su origen y principio hasta el año de mil y seyscientos. Diuidida en dos libros. Compuesta por el presentado fray Francisco Diago de la misma prouincia y orden, ... Con indices muy copiosos ..

Autor: Francisco Diago

Número de Páginas: 632

Historia dela provincia de Aragon de la Orden de Predicadores

Autor: Francisco Diago (o.p.)

Número de Páginas: 632

Indice general de cédulas de ciudadanía canceladas

Autor: Colombia. Registraduría Nacional Del Estado Civil

Número de Páginas: 1108

La Guerra Secreta. Proyecto Cuba

Autor: Fabián Escalante Font

Número de Páginas: 204

Como parte de los eternos y frustrados planes del imperialismo estadounidense de exterminar a la entonces naciente Revolución, por medio de su gobierno y su fiel aliada, la Agencia Central de Inteligencia (CIA), se concibió la Operación Mangosta, y como parte integrante de esta el Proyecto Cuba con el cual se preludiaba el futuro y posible holocausto. El autor, protagonista él mismo de muchos de los hechos que aquí se narran, en una prosa directa, incisiva y a la vez fácil, nos adentra en un universo de figuras y personajes de todo tipo que se desempeñan de uno u otro modo en aquella época de máxima tensión. Asimismo, en estas páginas se analiza con rigor los antecedentes, las causas y las consecuencias de esos hechos, muchos de los cuales, lamentablemente, aún se mantienen vigentes

La guerra secreta. Operación ZR/Rifle

Autor: Fabián Escalante Font

Número de Páginas: 308

En 1961, la Agencia Central de Inteligencia (CIA) de los Estados Unidos creó un departamento, cuyo criptónimo era ZR/Rifle, que tenía como objetivo “la eliminación de los líderes políticos hostiles a los Estados Unidos”. En estas páginas se ilustra la feroz guerra terrorista que por casi medio siglo han mantenido contra Cuba las diferentes administraciones estadounidenses. Se abordan, combinando diversas técnicas narrativas, los principales proyectos criminales planeados contra la vida del líder cubano Fidel Castro en el periodo comprendido entre los años de 1958 a 2000 –643 en total–, los cuales fueron desarticulados por los órganos de la Seguridad del Estado cubana.

634 Maneras de matar a Fidel

Autor: Fabian Escalante

Número de Páginas: 322

Expansivo recuento de los diversos, creativos, frecuentemente extraños y sin embargo increíblemente inquietantes intentos de asesinar a Fidel Castro. Fabián Escalante, el fundador de los servicios de seguridad cubanos y jefe del Departamento de Seguridad del Estado Cubano provee un lúcido recuento en primera persona de sus experiencias defendiendo a Castro contra extraordinarios intentos de homicidio. Escrito en el estilo de una novela de suspenso político, pero lleno de detalles históricos sobre Fidel, Cuba, el movimiento comunista y los intentos de Estados Unidos de silenciar la rebelión, este libro clarifica los peligros inherentes que conlleva luchar por un mundo mejor. 634 maneras de matar a Fidel ilumina la amenaza que Castro y el movimiento revolucionario cubano presentaban para la hegemonía estadounidense. El resultado es un inquietante retrato de cómo los impuestos de ciudadanos estadounidenses financian campañas para reprimir el disentimiento e intentar quebrar movimientos en el Sur Global que luchan por la soberanía, la justicia, la autodeterminación y, básicamente, un mundo mejor. "Planes de asesinato concebidos contra Fidel Castro a lo largo de muchos...

Historia de la provincia de Aragon de la orden de predicadores, desde su origen... hasta el año de 1600... Compuesta por el presentado fray Francisco Diago,...

Autor: Francisco Diago

Número de Páginas: 628

Historia de la Provincia de Aragon de la Orden de Predicadores, desde su origen y principio hasta el año de mil y seyscientos ... Con indices, etc

Autor: Francisco Diago

Número de Páginas: 628

Un Bosquejo de la Historia en Mexico

Autor: Guillermo Hagg Y Saab

Número de Páginas: 328

Las diferentes épocas que ha vivido el país forman la historia de México. Mediante la interpretación de los hechos, la historia nos ayuda a conocer el entorno social, el arte, la cultura, la política, las creencias y al manera en que la hemos vivido; asimismo, a reconocer cuáles han sido nuestars aspiraciones, y cuáles nuestros logros y perspectivas a través del tiempo. No obstante, la interpretación no será única ni absoluta, por lo que la fundamentación teórica de este libro apoyará el proceso de aprendizaje del lector, y le servirá para que construya su propia interpretación de los aconteci.