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Apuntes para la historia de la cocina chilena

Apuntes para la historia de la cocina chilena

Autor: Eugenio Pereira Salas , Rosario Valdes

Número de Páginas: 298

Obra publicada en 1943 y reeditada en 1977. Es considerada por los expertos como la única historia seria de nuestra cocina, escrita por un historiador chileno connotado (fue Premio Nacional de Historia). Aborda una descripción de la cocina desde sus raíces aborígenes hasta comienzos del siglo veinte y en su versión orignal no lleva recetas, pero sí comienza con un apunte muy práctico: el diseño de un vacuno con sus 29 partes comestibles diferenciadas. Con un lenguaje ameno, tampoco deja escapar en su narración varias anécdotas sobre las "picadas" de ese entonces.

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Carta 1962 julio 4, Arequipa, Perú a Eugenio Pereira Salas, Santiago, Chile

Autor: Juan Mujica

Lo saluda por su designación como Presidente de la Academia Chilena de la Historia.

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La influencia norteamericana en las primeras constituciones de Chile

Autor: Eugenio Pereira Salas

Número de Páginas: 29
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Carta 1964 enero 28, Lima, Perú a Eugenio Pereira Salas, Santiago, Chile

Autor: Juan Mujica

Solicita que se comunique a la Academia Chilena que la Academia Peruana de Historia lo ha nombrado Académico.

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Carta 1962 mayo 2, Arequipa, Perú a Eugenio Pereira Salas

Autor: Luis Mujica

Lo saluda por su designación como Presidente de la Academia Chilena de la Historia.

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Carta 1961 marzo 7, Arequipa, Perú a Eugenio Pereira Salas, Santiago, Chile

Autor: Juan Mujica

Comunica sobre su trabajo de Bartolomé de Arenas y le pide referencias del personaje, además se refiere sobre algunas obras inéditas.

Biobibliografía de don Eugenio Pereira Salas

Biobibliografía de don Eugenio Pereira Salas

Autor: Cristián Guerrero Yoacham , Luz María Fuchslocher Arancibia , Cristián Guerrero Lira

Número de Páginas: 248
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Carta 1962 octubre 12, Arequipa, Perú a Eugenio Pereira Salas, Santiago, Chile

Autor: Juan Mujica

Solicita atenciones para Aurelio Miró-Quesada, investigador de historia Literaria y especialista en Garcilaso de la Vega.

Los primeros contactos entre Chile y los Estados Unidos, 1778-1809

Los primeros contactos entre Chile y los Estados Unidos, 1778-1809

Autor: Eugenio Pereira Salas

Número de Páginas: 360
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Los primeros contactos entre Chile y los Estados Unidos, 1778-1809. [Por] Eugenio Pereira Salas

Autor: E. Pereira Salas

Número de Páginas: 353
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Imágenes de Chile. 10 láminas del Atlas de la Historia física y política de Chile ... seleccionadas y presentadas por Eugenio Pereira Salas

Autor: Claudio Gay

Número de Páginas: 10
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Amigos y Colegas de Eugenio Pereira Salas

Autor: Juan Mujica

Discurso leído en los funerales del Presidente de la Academia Chilena de la Historia, don Eugenio Pereira Salas.

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Notas para el estudio de la obra historiográfica de Don Eugenio Pereira Salas

Autor: Cristián Guerrero Yoacham

Número de Páginas: 35
Teatro en Chile

Teatro en Chile

Autor: Luis Pradenas

Número de Páginas: 524

Estudio sobre la práctica y creación teatral en Chile, desde sus orígenes hasta fines del siglo XX. Está orientado desde el punto de vista antropológico y desarrolla una discusión sobre la función simbólica del teatro y la constitución y formulación de una identidad colectiva.

Escultura pública: without special title

Escultura pública: without special title

Autor: Liisa Flora Voionmaa Tanner

Número de Páginas: 216

Extensive research regarding the public statues and monuments of the capital city of Santiago in Chile. First volume reviews Chile's political history and the importance 19th century commemorative monuments, emblems, numismatic and modern sculpture has had in the symbolic construction of national identity, with definitions of nomenclature and collective and artistic symbols. The second volume is a guide with purposed urban tours to visit the main public art located in the civic center of the city.

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Suplemento bibliográfico

Autor: Universidad De Chile. Biblioteca Profesor Eugenio Pereira Salas

Número de Páginas: 307
El dulce reato de la música

El dulce reato de la música

Autor: Alejandro Vera Aguilera

Número de Páginas: 756

Este libro ofrece una visión amplia y comprensiva de la vida musical y su contexto cultural en la ciudad de Santiago de Chile, desde su fundación en 1541 hasta las postrimerías del período colonial, en torno a 1810. A partir de bibliografía tanto clásica como actual, documentos de archivo y partituras de la época, y mediante la combinación del análisis histórico y musical, el libro estudia la importancia de la música en la catedral, los conventos, el mundo privado, el comercio y el espacio público santiaguinos. Además, considera, de un modo particular, la carrera y vida de algunos músicos, por tratarse de agentes cruciales en el campo musical. Sin perjuicio de su atención a una ciudad específica de Hispanoamérica, el libro aborda este tema desde una perspectiva abarcadora, que explora sus vínculos con otras ciudades (especialmente Lima) y la sitúa en el marco globalizador del sistema colonial. La idea de la música como un «dulce reato» proviene de una monja arpista activa en Santiago a fines del siglo XVIII y, a juicio del autor, hace posible considerar la dualidad como una característica esencial del período y su música.

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De Miguel Luis Amunátegui a Eugenio Pereira Salas

Autor: Ana María Rodríguez Sierra , Universidad De Concepción (chile). Facultad De Humanidades Y Arte Departamento De Ciencias Históricas Y Sociales

Historia de la República de Chile

Historia de la República de Chile

Autor: Juan Eduardo Vargas Cariola , Fernando Silva Vargas

Número de Páginas: 1096

El proceso de emancipación que culmina en 1826, con la incorporación de Chiloé a la República de Chile, abre paso a lo que este volumen denomina La búsqueda de un orden republicano. El título indicado encierra, en realidad, lo que constituyó el gran desafío que se enfrentó entonces: reemplazar el orden monárquico por el republicano, esto es, por la libertad moderna, en una sociedad que desconocía cómo llevar a cabo esa verdadera revolución, en la que todavía muchos se desenvolvían de acuerdo con el imaginario del Antiguo Régimen y en la que no se podía hablar todavía de la existencia de una nación. Los caminos que se propusieron para vencer ese reto fueron variados y pusieron de relieve que las diferencias entre los grupos que se disputaban el poder nacían de la mayor o menor libertad que pretendían establecer. Como bien se sabe, se impusieron _nalmente quienes dieron vida a un autoritarismo presidencial que importó, en lo fundamental, instaurar un orden que dejó el control del parlamento y del poder judicial en manos del ejecutivo, quien fue dotado además de las armas necesarias para suspender las garantías individuales en caso de amenaza externa o...

Bibliografia chilena sobre el Gold Rush en California

Bibliografia chilena sobre el "Gold Rush" en California

Autor: Eugenio Pereira Salas

Número de Páginas: 12
Mujeres chilenas

Mujeres chilenas

Autor: Sonia Montecino

Número de Páginas: 628

Este libro revisa, en inédita perspectiva, dos siglos del protagonismo femenino en la historia de Chile. Escrito por 53 autoras, Mujeres chilenas. Fragmentos de una historia reúne la colección de ensayos más contundente que se haya realizado sobre este tema. Arqueólogas, historiadoras, antropólogas, sicólogas, médicas, teólogas, periodistas, geógrafas, entre otras, hablan de una historia diversa y en constante transformación. Certeras miradas que dan cuenta del compromiso decisivo de las mujeres en la construcción de Chile. Fragmentos que ilustran nuestros cambios sociales, culturales y políticos. Están aquí las campesinas, las tejedoras de la industria textil de principios de siglo XX, las mujeres de la Colonia; las maestras, las prostitutas, las mujeres en armas, las de fe, las artistas, las escritoras, las científicas actuales. Están las mujeres en sus más variados roles y escenarios. Esta compilación, como explica Sonia Montecino, quiere dar cuenta de una tradición de pensamiento de mujer y género. “El punto central es mostrar que Chile no se puede entender sin el aporte de las mujeres a la cultura del país, y que este aporte es fundamental. El libro se ...

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Homenaje del Instituto Chileno Norteamericano de Cultura a Don Eugenio Pereira Salas, Santiago, diciembre de 1979

Autor: Eugenio Pereira Salas , Fred Becchetti , Instituto Chileno Norteamericano De Cultura

Número de Páginas: 55
Simposio internazionale sul Barocco latino americano

Simposio internazionale sul Barocco latino americano

Autor: Istituto Italo-latino Americano

Número de Páginas: 524
Histografía chilena (1842-1970) II

Histografía chilena (1842-1970) II

Autor: Gazmuri R., Cristián

Número de Páginas: 504

Este segundo volumen de La historiografía chilena 1842 – 1970 presenta a los investigadores que se ocuparon de nuestra historia durante el siglo XX, específicamente entre los años 1920 y 1970. Este tomo destaca la diversificación de las temáticas estudiadas por esta rama de las ciencias sociales, el aumento explosivo de sus publicaciones y la influencia que ejercieron en ella corrientes contemporáneas como el hispanismo, el marxismo y la Escuela de los Annales.

Perspectivas sobre el coloniaje

Perspectivas sobre el coloniaje

Autor: Constanza Acuña

Número de Páginas: 102

Los cuatro textos presentados en este volumen son fundamentales para entender cómo se produjo, entre finales del siglo XIX y comienzos del XX, la estimulante disputa entre defensores y detractores del mundo virreinal, que culminó con el des¬mantelamiento del interés liberal y republicano por la cultura de la Colonia. Es en estos años cuando se gesta la idea, todavía hoy dominante en la historiografía más conservadora, de que en Chile nunca existió realmente una cultura colonial o un arte barroco que, desde su lugar periférico, pudiera confrontar la originalidad de los modelos producidos en los centros de arte europeos y latinoamericanos.

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