Pili.la

Ebooks en formato EBOOK, PDF y EPUB.

Busca tu Libro...

Hemos encontrado un total de 39 libros para tu cadena de busqueda....Descargalos y disfruta!!!
El rincón de Bea

El rincón de Bea

Autor: Bea Roque

Número de Páginas: 304

Más de 80 recetas de cupcakes, bundt cakes , muffins , cookies, foam cakes, layercakes y otras muchas tartas espectaculares con las que triunfarás en cualquier fiesta u ocasión especial que celebrar junto a los tuyos, de la mano de la bloguera de repostería con mayor número de seguidores en nuestro país , Bea Roque. Los ingredientes esenciales que debes tener en la despensa, el equipamiento imprescindible , las distintas técnicas de decoración o las cremas básicas. ¡Todo lo que un repostero debe saber para conseguir unos pasteles WOW se encuentra en este libro!

El rincón de Bea: delicias para compartir

El rincón de Bea: delicias para compartir

Autor: Bea Roque

Número de Páginas: 224

«La repostería es pura magia. Una transformación maravillosa e increíble que tiene lugar en tu cocina ante tus ojos. Que de cuatro ingredientes tan humildes como harina, huevos, azúcar y mantequilla puedas obtener resultados tan diferentes es, sin duda, un auténtico milagro. Así que, enciende tu horno, coge tu batidora, elige la receta de este libro que más te guste y vamos a cocinar algo rico. Prepárate para llenar tu casa con deliciosos olores que salen de tu cocina y comparte estas delicias hechas con amor.» Bea Roque, una de las bloggers de repostería con mayor número de seguidores en nuestro país, nos descubre en su nuevo libro toda la pasión por la repostería, con especial interés en la repostería americana, los grandes especialistas. Pound cakes, muffins dulces y salados, pies, cupcakes, cookies, y la última tendencia de los mug cakes entre otras muchas recetas, en un nuevo libro con las últimas tendencias de la repostería más innovadora. ¡Prepárate para arrancar un gran WOW entre los tuyos!

Las mejores tartas de queso

Las mejores tartas de queso

Autor: Bea Roque

Número de Páginas: 200

Cuando sabes que podrías sobrevivir solo con queso, pan y vino, y además tu postre favorito son las tartas de queso, no os extrañará que os diga que lloré de la emoción cuando me propusieron hacer este libro. Comencé inmediatamente a hacer un índice mental de todas esas recetas que quería incluir, y lamentablemente eran demasiadas porque solo me habían ofrecido escribir un libro, no una trilogía. Y es que las posibilidades de las tartas de queso son infinitas: con o sin horno, con o sin base, densas o ligeras, más o menos cuajadas, con o sin mermelada, dulces o semi saladas y cada una de ellas se merece un libro entero. Hace unos años la tarta de queso del restaurante La Viña en San Sebastián se hizo popular como la mejor tarta de queso de España (y cuya receta también encontrarás aquí dentro), y de ahí se hizo mundialmente conocida como la Basque Burnt Cheesecake y ha sido elegida por el New York Times como el sabor del año 2021. Realmente las tartas de queso han sufrido un boom en los últimos años. Y en este libro hay algo para todos: desde los cheesecakes clásicos que admiten cualquier sabor y combinación hasta las recetas de tartas de queso de toda la...

Fiesta

Fiesta

Autor: Bea Roque

Número de Páginas: 288

Es el cumpleaños de mi mujer, ¿qué tarta preparo? Voy a casa de unos amigos a tomar café, ¿qué postre llevo? Tengo una barbacoa con la familia, ¿qué bebidas puedo hacer? Seguro que todos nos hemos hecho algunas de estas preguntas, con este libro tendrás infinidad de ideas para salir triunfante de todas estas celebraciones especiales, con más de 80 recetas organizadas según las distintas ocasiones a las que te enfrentes.

Repostería tradicional

Repostería tradicional

Autor: Alma Obregón

Número de Páginas: 192

El olor de los roscos de tu abuela, el bizcocho de limón que hacía tu madre, las galletas cuyo olor impregnaba la casa del pueblo... Hay recetas que nunca fallan, que a todos nos inundan de recuerdos y a las que volveríamos una y otra vez. En este libro, Alma Obregón nos propone una selección de las recetas dulces más tradicionales y deliciosas en las que los sabores de toda la vida serán los indiscutibles protagonistas. Una repostería al alcance de cualquiera, explicada con la maestría, la sencillez y la dulzura que la caracterizan. La mejor maestra de la repostería nos trae un nuevo libro en el que recupera los sabores de toda la vida: recetas que nunca pasan de moda

Bizcochos (Webos Fritos)

Bizcochos (Webos Fritos)

Autor: Susana Pérez , Jesús Cerezo

Número de Páginas: 224

La bizcochopedia que no le debe faltar al buen cocinero. Un recetario exclusivo de bizcochos de la mano de WebosFritos. Desayunar en casa, junto con la familia, un bizcocho recién hecho disfrutando y lo bien que huele la cocina, o invitar a unos amigos a tomar un café, y ofrecer un bizcocho que has hecho tú mismo, son placeres al alcance de todos. Gracias a este recetario actualizado de WebosFritos no te van a faltar ideas que poner en práctica: bizcochos básicos, con frutas, ligeros, salados, bundts, aptos para diversas intolerancias... ¿Te animas a probar? Los lectores de webosfritos.es saben que, junto con el pan, el mundo de las masas dulces es lo que más apasiona a Susana. Bizcochos de WebosFritos recopila más de 70 recetas para todos los gustos en una selección muy variada en cuanto a textura y sabor: chocolate, yogur, piña, zanahoria, cerveza, frutos secos, galletas, coco y limón... Encontrarás también un capítulo con recetas para intolerancias alimentarias, otro dedicado a los bizcochos salados, que tanto juego dan en una cena informal, y otros dos capítulos para hacer las recetas con Thermomix® y amasadora. Además, Susana desvela la receta de las mejores...

La Ciencia de Las Verduras

La Ciencia de Las Verduras

Autor: Dario Bressanini

Número de Páginas: 280

Is it true that sugar or baking soda reduces the acidity of tomato sauce? What is the secret of well-roasted potatoes? With a simple language, illustrated experiments, diagrams, tables and recipes explained, this book unmasks false myths and presents the fundamental techniques to achieve excellent dishes.

Kanela y Limón, recetas de película

Kanela y Limón, recetas de película

Autor: Cristina Lorenzo

Número de Páginas: 208

¿Te gustaría cocinar deliciosos y suculentos postres con los que sorprender a tu familia y amigos? ¿Eres de los que cree que son necesarios tropecientos ingredientes poco conocidos y mil cachivaches ocupando un lugar del que no dispones en tu cocina para poder elaborar algo más allá de un simple bizcocho? ¡Pues estás totalmente equivocado! Y este libro es la prueba de ello. Más de 50 recetas entre las que podrás encontrar desde las preparaciones más clásicas y tradicionales hasta otras más atrevidas y arriesgadas, utilizando los ingredientes de siempre con un resultado espectacular. Tartas, bizcochos, muffins, helados... todo un mundo dulce y alguna que otra receta salada de la mano de una de las blogueras de más éxito en la red. Déjate llevar por ese cocinillas que hay en tu interior y atrévete a preparar recetas distintas y sorprendentes de una manera sencilla... ¡tendrás el éxito asegurado!

Inventario artístico de Teruel y su provincia

Inventario artístico de Teruel y su provincia

Autor: Spain. Servicio De Información Artística, Arqueológica Y Etnológica , Santiago Sebastián

Número de Páginas: 531
Polos y Helados

Polos y Helados

Autor: Sandra Mangas

Número de Páginas: 136

Los amantes de los helados están de enhorabuena, porque en este libro encontrarán 50 originales recetas para disfrutar de su placer preferido todos los días del año. Sandra Mangas, la bloguera y autora de Las recetas de la felicidad, nos propone un nuevo libro, esta vez para la colección Chic&Delicious, en el que nos enseña a hacer en casa y de manera fácil, estas delicias heladas. Refrescantes polos y helados llenos de sabor para disfrutar la especialidad de la autora: momentos de felicidad.

Objetivo: Cheesecake perfecto

Objetivo: Cheesecake perfecto

Autor: Alma Obregón

Número de Páginas: 144

Vuelve la reina de la repostería creativa, Alma Obregón, con un nuevo Objetivo: Cheesecake perfecto. Las 50 recetas favoritas de cheesecakes de Alma Obregón son deliciosas, sorprendentes y muy fáciles de hacer. Aquí encontrarás tartas de queso para todos los gustos: con fruta, con galleta, en tarrina, en bombones y hasta en helados; sin olvidar las deliciosas opciones veganas, hiperproteicas, sin azúcar y sin gluten. Un recetario exquisito y goloso para preparar las mejores tartas de queso en casa.

¿Cómo leemos en la sociedad digital?

¿Cómo leemos en la sociedad digital?

Autor: Francisco Cruces Villalobos , Aa. Vv.

Pocas prácticas cotidianas han ocupado un lugar tan importante en la conformación del sujeto moderno como la lectoescritura. Nuestras formas de trabajo y organización, de conocimiento y poder, de placer y fantasía, resultan impensables sin ella. La práctica lectora atraviesa por igual nuestras jerarquías morales y nuestra vida cotidiana.

Esto sí es un dulce. 80 recetas deliciosas y saludables

Esto sí es un dulce. 80 recetas deliciosas y saludables

Autor: Silvia Alcedo

Número de Páginas: 224

¿Quieres aprender a hacer los postres de siempre, la mayoría más saludables, con la repostera instagrammer del momento? Silvia Alcedo, más conocida como Megasilvita, es un torbellino incansable y una auténtica profesional de la repostería; una gran conocedora de las técnicas y procedimientos clásicos que ha sabido reinventarse y poner en práctica las últimas tendencias con sus elaboraciones porque ofrece alternativas sin gluten, sin huevo, sin azúcar, sin lácteos y/o veggies. «La Mega» te invita a elaborar 80 recetas con su toque de gracia. No te podrás resistir a sus dulces pa'chillarle ni a sus «sacrificios mortales»: tartas, muffins, bollos, galletas, brownies, ... pero, sobre todo, su receta estrella: ¡los Cinnamon Rolls! «El que compre mi libro debe saber que yo muero por una barrita energética saludable y lo mismo por una gran tarta con un montón de chocolate. ¡Es así!»

El Gran Libro De Los Postres Sanos

El Gran Libro De Los Postres Sanos

Autor: Adriana Ortemberg

Número de Páginas: 206

Este libro de cocina presenta cientos de alternativas saludables para gozar de los dulces sin que el organismo pase factura. Además de las mejores recetas de la gastronomía internacional, El gran libro de los postres sanos proporciona consejos prácticos para incluir la repostería en la dieta diaria como fuente de sabor, salud y energía.

Repostería sana para ser feliz

Repostería sana para ser feliz

Autor: Alma Obregón

Número de Páginas: 168

Cupcakes, tortitas, cookies, tartas... En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción a la "repostería saludable" y, al lado de cada receta, una guía de alérgenos. "Los que me seguís sabéis que soy una firme defensora de que lo más saludable es comer de todo en su justa medida (¡postres incluidos!) y llevar una vida activa. Por eso tenía ganas de preparar por fin un recetario con esos dulces que se pueden tomar de manera regular sin sentirse culpable y que nos pueden endulzar el día a día sin hacernos coger unos kilitos. Como siempre, os prometo recetas sencillas, sin complicaciones, e ingredientes fáciles de encontrar y muy muy naturales. En ellas no encontraréis edulcorantes artificiales ni ingredientes altamente procesados; todo lo contrario: nuestros aliados serán las frutas, las verduras, las harinas, los cereales integrales..., conformando postres que aportan beneficios para una dieta equilibrada." Alma Obregón

Animación en Azúcar

Animación en Azúcar

Autor: Carlos Lischetti

Número de Páginas: 192

Animación en azúcar includes 14 imaginative and beautiful cake decorating projects, useful for many types of occasions. Each cake has its own story that will surely bring a smile to all guests. A dancer preparing for their performance, a grandmother cooking with her grandchildren, a nearly human futuristic robot, to a lovely couple smiling on their big day, this book has something for everyone. With easy to follow instructions, templates, and photos of each step, this guide is ideal for anyone wanting to enter the world of modeling sugar, regardless of their level. Each cake decoration includes a mini project that can serve as souvenirs for guests.

Las tartas de Loleta

Las tartas de Loleta

Autor: Loleta Linares

Número de Páginas: 132

Si quieres conocer los secretos para decorar tartas perfectas y realizar las creaciones más elegantes y espectaculares, este es tu libro. De la mano de Loleta Linares, la maestra en el diseño de tartas, aprenderás a dominar los "paso a paso" que te harán triunfar en cualquier ocasión. Aquí encontrarás las recetas y técnicas necesarias para realizar exclusivas decoraciones, acompañadas de increíbles fotografías. Conviértete en una experta de la repostería creativa con Las tartas de Loleta.

El ABC de la pastelería

El ABC de la pastelería

Autor: Osvaldo Gross

Número de Páginas: 200

"Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: 'Tengo que poner luz y verdad en la materia'. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería." Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.

El libro de la repostería

El libro de la repostería

Autor: Ángela Landa

Número de Páginas: 264

La proliferación de preparados industriales ha contribuido al abandono del postre casero y la decadencia de la repostería familiar, convertida cada vez más en un coto cerrado al que sólo tienen acceso los profesionales. Sin embargo, ÁNGELA LANDA, heredera y continuadora de una larga tradición culinaria, mantiene que la gran mayoría de esas recetas desde la sencillez de una manzana bien asada a la exquisita ligereza de una bavaroise son realizables en una cocina doméstica normal. Cualquier persona dotada de conocimientos básicos de cocina puede preparar, con dedicación y tiempo, distintos tipos de tartas, cremas, etc. Precedidas de unas recomendaciones para conseguir el difícil toque del postre bien hecho. las más de 250 recetas recopiladas en EL LIBRO DE LA REPOSTERÍA harán las delicias tanto del goloso como del gourmet.

La cocina de Dolorss Mateu

La cocina de Dolorss Mateu

Autor: Dolors Mateu

Número de Páginas: 432

La cocina de Dolorss Mateu reúne los 334 platos más emblemáticos de la bloguera de cocina más visitada en Internet. Recetas sencillas, prácticas, económicas, aptas para celíacos y vegetarianos, pero, sobre todo, explicadas con altas dosis de cariño, para que todo salga perfecto y tus menús no dejen de sorprender a los tuyos ningún día de la semana. "Cocina todo terreno: desde el plato sencillo del lunes hasta el plato más lujoso para el domingo. Recetas sorprendentes, fáciles y con ingredientes que siempre podemos encontrar en el frigorífico o en la despensa." Neus, Barcelona "¡Cocina para salvarte la vida! Si tengo invitados, es Navidad, hay una celebración especial o cuando ya no sé qué hacer... en las recetas de Dolors siempre encuentro la solución." Dora, Peñíscola

Chocolate

Chocolate

Autor: Sandra Mangas

Número de Páginas: 192

Gracias a este delicioso recetario de Sandra Mangas, podrás disfrutar de los dulces de chocolate más seductores al paladar en tu propia casa. Todos los lectores de La Receta de la Felicidad, el blog de cocina de Sandra Mangas, saben que el ingrediente favorito de su autora es el chocolate, con el que puede hacer auténticas maravillas reposteras. En este libro encontrarás 63 apetitosas recetas de postres y caprichos dulces en las que el chocolate es el protagonista absoluto, y que cumplen los principios fundamentales de Sandra: tener una elaboración sencilla y asequible al repostero aficionado, y una presentación original y fuera de lo común. Además de las recetas que se han hecho clásicas en el blog de Sandra -el falso huevo poché, el turrón Dulcey®, las berlinas rellenas o la tarta sencilla sin huevo ni lácteos- hay otras tantas inéditas que sin duda sorprenderán al lector por su creatividad y facilidad, como los bombones Lego®, el chocoflan o la tarta Maltesers®-. También hay un completo apartado en el que se explican las bases para dominar las técnicas esenciales del chocolate, sin pretender ser un maestro repostero -fundir, atemperar, moldear, bañar...-...

Las recetas de la felicidad

Las recetas de la felicidad

Autor: Sandra Mangas

Número de Páginas: 176

Recetas dulces y saladas para hacerte la vida ¡más feliz! De la maga de la gastronomía. Este libro no trata de hacer cocina para el día a día, casera ni para llevar en la fiambrera, es un libro dedicado a una cocina original para momentos especiales y de diversión y con un énfasis especial en la presentación de los platos. El lector podrá encontrar 77 recetas diferentes divididas entre dulces y saladas. Entre ellas hay algunos de los platos más famosos del blog de Sandra, como el brownie en cáscara de huevo, y otras totalmente originales especialmente cocinadas para este libro. Además, Sandra da trucos, consejos y asesora sobre las mejores herramientas para cocinar, y pone en un mapa aquellas tiendas en las que poder comprar los ingredientes de la felicidad. Algunas recetas del libro son: * Un conejo dentro de un bizcocho * Una ensalada en un cuenco que se come * Una piñata en forma de cupcake * Una tortilla cocinada dentro del pan * Un brownie dentro de la cáscara de un huevo... Sandra Mangas nos cuenta cómo comenzó a llevar un blog de recetas: «Antes de empezar miraba los blogs de cocina con extrañeza. Incluso recuerdo haber comentado con mi madre por qué la...

El Ingrediente Secreto de Emoni Santiago

El Ingrediente Secreto de Emoni Santiago

Autor: Elizabeth Acevedo

From the New York Times bestselling author of the National Book Award-winning title The Poet X comes a dazzling novel in prose about a girl with talent, pride, and a drive to feed the soul that keeps her fire burning bright. Ever since she got pregnant freshman year, Emoni Santiago's life has been about making the tough decisions--doing what has to be done for her daughter and her abuela.The one place she can let all that go is in the kitchen, where she adds a little something magical to everything she cooks, turning her food into straight-up goodness. Even though she dreams of working as a chef after she graduates, Emoni knows that it's not worth her time to pursue the impossible. Yet despite the rules she thinks she has to play by, once Emoni starts cooking, her only choice is to let her talent break free.

El Cristo de espaldas

El Cristo de espaldas

Autor: Eduardo Caballero Calderón

Número de Páginas: 259

La noche del jueves - La mañana del viernes - El viernes por la noche - La madrugada del sábado - El sábado por la noche - El domingo es fiesta - El Domingo por la tarde.

Postres y otras dulcerías

Postres y otras dulcerías

Autor: Pamela Rodríguez Rodríguez

Número de Páginas: 256

La 3.a edición de un libro que se ha convertido en todo un clásico de la repostería. Pamela Rodríguez, en su web «unodedos.com» se muestra como una apasionada de los postres, y los post más seguidos y valorados son aquellos protagonizados por las «dulcerías». En este libro, con una maquetación muy cuidada y unas imágenes de gran calidad, hay propuestas canónicas y también recetas muy sugerentes: polos cremosos de helado de melocotón, trenza de yema y nueces, bizcocho de turrón, sándwich de fresa, tarta de chocolate y remolacha...

La cocina sana de Lorraine Pascale

La cocina sana de Lorraine Pascale

Autor: Lorraine Pascale

Número de Páginas: 304

Todos compartimos la misma duda a la hora de las comidas: ¿cómo cocinar platos rápidos, fáciles, sabrosos y que, además, sean buenos para nuestra salud? En La cocina sana de Lorraine Pascale, la popular chef nos trae más de 100 respuestas a esta pregunta en forma de deliciosas y saludables recetas. «La esencia de este libro es la comida sabrosa, la cocina de siempre. Platos deliciosos que se puedan disfrutar en familia pero que, además, sean saludables. Sí, la buena noticia es esta: son tus recetas favoritas, las que tanto te gustan, pero con pequeños cambios en el método de cocción o los ingredientes, para que te ayuden a cuidar tu salud.» Lorraine Pascale En su nuevo libro, Lorraine Pascale nos presenta 100 nuevas recetas fáciles, adaptadas a un ritmo de vida intenso y, sobre todo, pensadas para cuidarte. Desde una superensalada verde para una comida ligera a mediodía, hasta unos filetes de salmón a la plancha con ensalada de lentejas y hierbas aromáticas para una cena rápida, o unos bocados de pizza sin gluten para compartir con amigos. Lorraine Pascale sigue dispuesta a enseñarnos sus mejores trucos y recetas para disfrutar de una comida sana.

Salvada por los pasteles

Salvada por los pasteles

Autor: Marian Keyes

Número de Páginas: 240

En este delicioso libro Marian Keyes nos ofrece más de 80 recetas de pasteles, pastas, postres y galletas, pero también la oportunidad de pasar unos momentos maravillosos en su mundo, disfrutando de su visión tan genial y tan suya de la vida. Marian Keyes comparte con nosotros sus experiencias en la cocina y lo que le llevó a pasar tantas horas en ella: «Estaba totalmente hundida en una depresión y no encontraba ninguna solución. Solo podía esperar y aguantar. Tenía que buscar algo que me ayudara a pasar el tiempo mientras esperaba que todo volviera a la normalidad. Por eso me puse a cocinar, a preparar un pastel, un pastel de queso y chocolate. Me gustó tanto que decidí hacer otro. Y otro. A decir verdad, me salían fatal. Era novata total y tuve que aprenderlo todo desde cero. A base de repetir las recetas una y otra vez, sé repostería. He aprendido lo básico y tengo un montón de consejos fáciles y muy útiles que quiero compartir con vosotros. Pero ¡no os asustéis! Todo lo mío es muy elemental. No tendréis que dibujar filigranas con la manga pastelera.»

Las mejores recetas de Reposterito busca esposo

Las mejores recetas de Reposterito busca esposo

Autor: Casto Roldán

Número de Páginas: 192

¡Más de 80 recetas irresistibles por Casto Roldán, el autor detrás del perfil Reposterito busca esposo! En este libro encontrarás dulces y postres tentadores en los que el chocolate es el gran protagonista: croissants, galletas, dónuts, hojaldres, magdalenas, brownies, cheesecakes, tartas y bizcochos, además de elaboraciones especiales para fechas señaladas, desde el roscón de Reyes hasta las rosquillas de Semana Santa de mamá. Descubre cómo con poquitos ingredientes y preparaciones sencillas se pueden hacer grandes cosas. ¡Esta es una auténtica declaración de amor al oficio y a las bases de la pastelería!

Delicias para sorprender

Delicias para sorprender

Autor: Sánchez Sotomayor, Pamela

Número de Páginas: 240

Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa. En él nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la repostería sea más sencilla que nunca. Podemos encontrar tartas, cupcakes, galletas, postres rápidos y un sin fin de delicias ideales para cualquier ocasión. Es una selección de las mejores recetas de su canal de YouTube y añade más de 60 recetas nuevas, exclusivas en este libro. Sus más de 1 millón y medio de seguidores (o como ella les llama cariñosamente 'Cupcakers') ya saben de sus dotes para la repostería y lo meticulosa que es en cada una de sus elaboraciones. Por este motivo, este libro es una guía para conseguir unos postres deliciosos a la vez que espectaculares.

Tartas y pasteles

Tartas y pasteles

Autor: Amat Editorial

Elaborar tartas caseras es uno de los mayores placeres de la cocina. Se trata de utilizar ingredientes que tenemos habitualmente en casa, como huevos, harina, mantequilla y azúcar, y mezclarlos en su justa proporción para lograr deliciosos pasteles que podremos servir como postres o meriendas. En este libro encontrarás 50 recetas de repostería casera para preparar en tu cocina tartas y pasteles de forma fácil y con resultados espectaculares, de todos los sabores que puedas imaginar: desde las clásicas tartas de limón o zanahoria hasta la popular tarta de queso con pasas, pasando por exquisitos hojaldres de manzana o sorprendentes recetas como el pastel de té verde. ¡Para preparar las mejores tartas en casa!

Candy

Candy

Autor: Albert Adrià , David Gil

Número de Páginas: 512

Candy es un destilado de la cocina dulce creada en los restaurantes de elBarri a largo de toda una década (2011-2021). La última fase de su confección coincidió con la clausura de elBarri: ese irrepetible parque de atracciones gastronómico del que formaban parte Tickets, Bodega 1900, Hoja Santa, Pakta y Enigma. Para Albert Adrià y David Gil —alma mater y jefe de pastelería de elBarri, respectivamente—, este libro representa un alto en mitad de sus carreras, una pausa que ha traído consigo un bien de incalculable valor: la oportunidad de volver la vista atrás, de evaluar los éxitos alcanzados y replantearse las próximas metas. Hemos querido que Candy se exprese de dos maneras distintas: mediante un libro con las fotografías de los postres, acompañadas de una breve explicación de su concepto para que las imágenes hablen por sí mismas; y mediante un recetario, en el cual se explica de forma detallada la elaboración de cada plato.

Razón, lenguaje y reconocimiento en América Latina

Razón, lenguaje y reconocimiento en América Latina

Autor: Oscar Pacheco , Carlos Asselborn

Número de Páginas: 161

El libro recoge estudios con una clara vocación interdisciplinar: la filosofía, la teología, las ciencias sociales y la literatura provocan intersecciones fecundas y también puntos de fuga. Razón, lenguaje y reconocimiento son las referencias para un posible diálogo donde el objeto de estudio siempre es América Latina, con sus múltiples potencialidades que logren siquiera visibilizar una historia transida de injusticias y desigualdad.

El chef en casa

El chef en casa

Autor: Magda Carlas

Número de Páginas: 272

Once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de la familia: Joan Roca, Ferran Adrià, Jordi Cruz, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui son algunos de los cocineros que nos invitan a descubrir sus secretos culinarios mejor guardados: las recetas de sus platos preferidos, los trucos que emplean para redondear una salsa, un guiso o un aperitivo, cómo logran el equilibrio nutricional sin perder ni una pizca del placer que supone comer bien y, en definitiva, cómo cuidan de su familia. Con deliciosas recetas creativas y muy sencillas de elaborar, te sentirás como un chef en casa.

Ultimos libros disponibles

Libros reeditados