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La fuente de la longevidad

La fuente de la longevidad

Autor: John Mackey

Comprueba el poder de una dieta natural y prolonga la vida que te mereces. Un novedoso programa alimenticio que captura la ciencia de los alimentos naturales y pone freno a los padecimientos crónicos para que vivas más y mejor. En este libro, John Mackey, fundador de la exitosa cadena de alimentos orgánicos, Whole Foods Market, nos comparte su filosofía a través de un revolucionario programa nutricional basado 100% en alimentos naturales: 90% de plantas y 10% de productos animales, que mejoró su vida y mejorará la tuya para siempre. Junto a Mackey, los doctores Alona Pulde y Matthew Lederman, especialistas en revertir ciertas enfermedades como cáncer, diabetes y obesidad mediante la nutrición y medicina de estilo de vida, complementan este plan que te dirá cómo vivir más años en perfectas condiciones. En parte gracias a su perspectiva ética y sustentable, La fuente de la longevidad está inspirando a miles de personas en el mundo a renovar sus hábitos y a poner un alto al consumo de alimentos procesados y a la ingesta desenfrenada de carne que tanto han deteriorado su salud y la del planeta.

La nueva guía médica de remedios caseros

La nueva guía médica de remedios caseros

Autor: Editors Of Prevention Magazine

Número de Páginas: 672

¡Remedios Caseros para 116 Problemas de la Salud! ¿Se siente decaído debido a un resfriado o a la gripe? ¿Quisiera tener más energía o dormir mejor? ¿Está preocupado por tener un nivel alto de azúcar en la sangre o de colesterol? Sin importar lo que lo aqueja, La nueva guía médica de remedios caseros es el recurso que le brindará toda una gama de soluciones seguras y efi caces que usted mismo podrá emplear al momento. Los editores de la revista Prevention--la máxima fuente de información sobre la salud en todos los EE.UU.--se han unido a un equipo estelar de doctores y profesionales médicos para brindarle los mejores consejos de autocuidado con el fi n de aliviarle los síntomas y ayudarle a recuperarse. Con instrucciones claras y precisas, así como pautas que le indicarán cuándo debe conseguir atención médica, La nueva guía médica de remedios caseros le ayudará a cuidarse a sí mismo sin preocupaciones ni conjeturas acerca de lo que debe hacer. ¡El alivio verdadero está a su alcance!

Flaquita y llena

Flaquita y llena

Autor: Jorge Cruise

Número de Páginas: 320

La dieta vegana ha llegado al mundo de forma arrolladora. Por desdicha, para muchas personas es muy difícil mantener este estilo de vida, además de que carece de los nutrientes cruciales para la salud. Sin embargo, con Flaquita y llena™, solo tendrás que ser Vegana en la Mañana™. Descubrirás que seguir el método de desayunar vegano te dejará satisfecha con la cantidad mínima de calorías y te ayudará a mantener una mejor salud que si sigues la dieta vegana todo el día. Luego, agregamos alimentos basados en una dieta de proteína animal para el almuerzo y la cena, como yogurt griego, pescado blanco, pollo y muchas otras delicias, para obtener una dieta completa y balanceada que te ayudará a mantener un estado excelente de salud y a disminuir tu cintura en doce semanas. Este libro incluye un plan de comidas y 50 apetitosas recetas que transformarán tu vida y tu cuerpo para siempre. Jorge Cruise es un innovador entrenador físico de celebridades reconocido internacionalmente, además de haber escrito más de 20 libros que se convirtieron en grandes éxitos de ventas en el mundo, traducidos a 16 idiomas, con más de 6 millones de copias impresas.

El primer bocado

El primer bocado

Autor: Bee Wilson

Número de Páginas: 380

Todos nacemos sabiendo comer, pero aprender a elegir qué comemos nos cuesta un poco más. Nuestra relación con la comida se forja bocado a bocado, desde el primero. ¿Por qué tenemos gustos tan diferentes? ¿Por qué nos sentimos incapaces de cambiar de hábitos? ¿Hay esperanza de cambiar después de la infancia? Bee Wilson analiza paso a paso las etapas en la creación de hábitos alimenticios (buenos y malos), desde el vientre materno hasta la adolescencia, como experta y como madre. Leer este libro es una experiencia liberadora que reconcilia al niño goloso interior con el adulto responsable que somos.

Nutrición en la Práctica Clínica

Nutrición en la Práctica Clínica

Autor: David L. Katz

Número de Páginas: 760

Escrita por una de las autoridades más reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, el Dr. Katz, la 3.ª edición de Nutrición en la práctica clínica es el libro que todos los médicos, en todos los niveles, necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramiento nutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia práctico, exhaustivo y basado en la evidencia disponible. Cada capítulo concluye con una serie de recomendaciones y pautas concisas para el asesoramiento y el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos científicos más actuales y con el consenso de los expertos. En los apéndices se incluyen fórmulas de importancia clínica, tablas de datos de alimentos, gráficas de crecimiento, así como recursos impresos y electrónicos tanto para médicos como para pacientes.

Inteligencia ecológica

Inteligencia ecológica

Autor: Daniel Goleman

Número de Páginas: 336

Después de los éxitos de Inteligencia emocional e Inteligencia social , Daniel Goleman introduce el revolucionario concepto de inteligencia ecológica: la comprensión de los impactos ecológicos ocultos y la determinación de mejorarlos. Independientemente de que seamos un simple consumidor, el jefe de compras de una empresa o un director de producto, el conocimiento del impacto ecológico de lo que adquirimos, fabricamos o vendemos es fundamental para tomar decisiones más acordes con nuestros valores y, así, influir positivamente en nuestro futuro y en el del planeta. Para los consumidores, la inteligencia ecológica es la llave que nos permite inclinar la balanza del mercado hacia ingredientes, tecnologías y diseños que respeten nuestros valores. Para las empresas, la inteligencia ecológica significa modificar los procesos industriales teniendo en cuenta sus consecuencias medioambientales. Para el empresario del siglo XXI el reto consiste en lograr la transparencia radical del producto. De esta manera, el mundo del comercio puede ir corrigiéndose, no sólo en nombre de la responsabilidad, sino también en el de su búsqueda del beneficio, desbloqueando al fin el viejo...

Medicina del estilo de vida

Medicina del estilo de vida

Autor: Garry Egger , Andrew Binns , Stephan Rössner , Michael Sagner

Número de Páginas: 376

Medicina del estilo de vida presenta un contenido imprescindible dentro del ámbito de la prevención y tiene como objetivo principal difundir los conocimientos acerca de la prevención y el tratamiento de las enfermedades crónicas en los países desarrollados. A través de destacados especialistas internacionales, la obra recoge la experiencia recabada en países como Estados Unidos, Europa y Australia, que son precisamente tres de los territorios que representan a sociedades modernas estándares que registran un índice elevado de patologías crónicas. Esta tercera edición, completamente revisada, se escribe para traducirse a varios idiomas con la finalidad de ayudar a difundir los conocimientos sobre la prevención y el tratamiento de las enfermedades crónicas en el mundo desarrollado. Con una presentación amena y muy concisa, Medicina del estilo de vida aborda los hallazgos procedentes de los estudios científicos más relevantes dirigidos a mejorar el estilo de vida. A lo largo del libro los autores analizan aspectos tales como la nutrición, el estrés, la actividad física y el sueño, entre otros, han demostrado tener un papel fundamental en la prevención de...

Maldita Ciencia

Maldita Ciencia

Autor: Jeff Rubinstein

Número de Páginas: 216

Según la Declaración Universal sobre Bioética y Derechos Humanos de la UNESCO del año 2005, "cualquier intervención médica preventiva sólo debe realizarse con el consentimiento previo, libre e informado de la persona interesada sobre la base de información adecuada". Es decir, a partir de este acuerdo internacional, firmado nada menos que por 193 países, nadie puede ser obligado a vacunarse bajo ningún pretexto. Pero eso no es todo; aquellos que deseen ser vacunados tienen el derecho de conocer toda la información referente a la vacuna, solicitar un informe detallado sobre los efectos secundarios, sus beneficios y sus contraindicaciones. El autor de este libro, que asegura abiertamente no ser un "anti-vacunas", expone con lujo de detalles los peligros de una vacuna desarrollada en tiempo récord y muchos otros aspectos a considerar a la hora de tomar una decisión tan delicada.

La secuencia de 12 segundos

La secuencia de 12 segundos

Autor: Jorge Cruise

Número de Páginas: 272

PIERDE LA GRASA ABDOMINALEN SÓLO 20 MINUTOS, DOS VECES POR SEMANALA SECUENCIA DE 12 SEGUNDOS es el más reciente y revolucionario método de entrenamiento de resistencia para quemar grasa creado por Jorge Cruise, la superestrella de la buena forma física del cuerpo. Gracias a este sistema te verás mejor que nuncay sólo se necesitan dos sesiones de ejercicios de veinte minutos por semana. Fundada en las más modernas investigaciones en fisiología del ejercicio, la Secuencia de 12 Segundos demuestra que la clave del éxito no es hacer más ejercicios, sino ejercitarse de manera más inteligente.Si sigues el plan de Jorge, tu cuerpo comenzará a quemar por sí mismo cientos de calorías cada semanaconstantemente, inclusive cuando no estás haciendo ejercicios. La grasa corporal desaparece, se desarrollan músculos más esbeltos y lucirás mejor de lo que hubieras podido imaginar.Por qué necesitas la Secuencia de 12 Segundos: Seguirás un sencillo plan de ocho semanas que reconfigura tu cuerpo para que queme un 20% más de caloríastodos los días Aprenderás cómo comer para acelerar los resultados Reducirás tus esfuerzos al mínimo y llevarás al máximo tus resultados Te...

Comer para no engordar

Comer para no engordar

Autor: Michael Greger

Número de Páginas: 760

Da la impresión de que cada mes aparece una dieta o moda de alimentación nueva que nos promete ayuda para perder peso. Sin embargo, estas dietas no nos hacen más felices y tampoco nos ayudan a estar más sanos. Los índices de obesidad y de las enfermedades y problemas asociados a la misma no hacen más que aumentar, por lo que ha llegado el momento de cambiar de estrategia. Comer para no engordar es un verdadero cofre del tesoro de datos y de investigaciones punteras sobre alimentación que hasta ahora estaban ocultos. Michael Greger los ha traducido en consejos accesibles y prácticos y en herramientas y trucos emocionantes que lo ayudarán a perder peso de forma segura y a eliminar para siempre la grasa corporal no deseada. El doctor Greger, un reputado experto en nutrición, médico y fundador de www.nutritionfacts.org, explora las diversas causas de la obesidad, desde la genética a las raciones que nos ponemos en el plato, pasando por factores ambientales, y también las múltiples consecuencias de la misma, como la diabetes, el cáncer y los problemas de salud mental. A continuación, presenta un amplio abanico de estrategias para perder peso y se centra en los criterios ...

Alimentación: Falsos mitos y engaños del marketing

Alimentación: Falsos mitos y engaños del marketing

Autor: Roberta Milanese , Simona Milanese

Si te preocupa tu alimentación y la de tu familia, si aspiras a que sea saludable, si lees, comentas e indagas sobre superalimentos, pan con o sin gluten, cuál es el mejor edulcorante, etc. es probable que estés muy confundido y algo cansado por las informaciones contradictorias, sin evidencia científica o incluso falsas relacionadas con la alimentación. Y también de las modas, resultado de las agresivas campañas de marketing de la poderosa y multimillonaria industria alimentaria. ¿Es verdad que el cerebro necesita azúcar? ¿Es más saludable el pescado que la carne?¿Las grasas te hacen engordar? ¿Son más perjudiciales que los productos light? ¿Los huevos aumentan el colesterol? ¿Es el colesterol el enemigo a combatir? ¿Puedo comer lo que quiera porque luego lo quemo en el gimnasio? Para adelgazar, ¿hay que comer menos y moverse más? ¿Cómo detectar el azúcar y la sal ocultos en los alimentos procesados? ¿Sabes descifrar una etiqueta? Descubre que aprender a hacerlo es más práctico que un coach nutricional. Simona Milanese es médica-psicoterapeuta y Roberta Milanese es psicóloga-psicoterapeuta, y ambas investigan en el Centro de Terapia Estratégica de...

El sobrepeso emocional

El sobrepeso emocional

Autor: Anna Sibel , Bea Campos

Número de Páginas: 288

EMOCIÓNATE CON TU CUERPO Nuestras emociones, pensamientos y creencias tienen un impacto directo sobre cómo asimilamos, digerimos y quemamos las calorías. Por eso, por más dietas que hagamos, el resultado no suele ser el esperado y eso nos lleva a una espiral de sentimientos negativos. Libérate del sobrepeso emocional, de la adicción a la comida, de la ansiedad por comer y del miedo a engordar. Estas páginas te ayudarán a adquirir nuevos hábitos con un enfoque global que te va a ayudar a sentirte bien contigo misma, guapa y vital.

Código Mujer

Código Mujer

Autor: Alisa Vitti

Número de Páginas: 372

La medicación y los antidepresivos no son las únicas soluciones. Los miles de mujeres que Alisa Vitti ha tratado conocen el poder de su innovador método centrado en descubrir la constitución biológica –única e intransferible- de cada una de ellas. El programa que se prescribe en este libro las ha ayudado a regular sus ciclos femeninos, limpiar y purificar su piel, perder peso, aliviar su síndrome premenstrual, quedarse embarazadas de forma natural, así como tener éxito en sus fecundaciones in vitro, recuperar su energía, mejorar su estado de ánimo y disfrutar más del sexo. El protocolo de Código Mujer brinda a las mujeres —desde las adolescentes hasta las que están atravesando la perimenopausia— las claves para desbloquear su salud hormonal y hacer que sus cuerpos florezcan

Lunes sin carne

Lunes sin carne

Autor: Raquel Bernácer

Número de Páginas: 176

Lunes sin Carne es una interesante iniciativa para aquellas personas que quieren empezar a comer más sano, aumentando el consumo de vegetales y reduciendo el de alimentos de origen animal. «Decirle a la gente que deje de comer carne y que empiece a comer garbanzos no es muy realista, aunque sí podemos aportar herramientas y argumentos para que, al menos, reduzca el consumo. Y de esto va este libro, de ayudarte a reducir el consumo de carne, porque practicar el Lunes sin Carne es una excelente manera de contribuir a tu salud y a la del planeta, así como de descubrir que otra forma de alimentarse es posible.» Consumimos un exceso de alimentos de origen animal, lo cual tiene un impacto negativo sobre la salud de las personas y del planeta. Como consecuencia, el vegetarianismo, en varias de sus formas, ha ganado relevancia en la población como solución al problema ético y de sostenibilidad que deriva del elevado consumo de animales. Sin embargo, y pese a que la población está cada vez más concienciada, muchas personas no se sienten preparadas para dar el paso hacia el vegetarianismo. La crítica ha dicho: «Raquel no solo es dietista-nutricionista, sino también una...

Los sueños de la perfección

Los sueños de la perfección

Autor: Jaume Vallverdú

Número de Páginas: 480

Los sueños de la perfección examina, desde una perspectiva antropológica, cómo el anhelo de perfeccionamiento es compartido por el budismo tántrico y el transhumanismo en su variante tecnocientífica. A pesar de sus diferencias objetivas, budismo y transhumanismo muestran semejanzas respecto a la gestión del cuerpo y la mente. Ambos apelan a un ideal de superación del ser humano a partir de la acción ética y las circunstancias presentes. El budismo tántrico asegura que si nos aplicamos a nosotros mismos la tecnología espiritual podemos alcanzar la plena iluminación en esta vida. El transhumanismo dice que si hacemos lo propio, también aquí y ahora, con la tecnología científica, podemos convertirnos en posthumanos. Llegar hasta estos estados sublimes requiere un progresivo y profundo cambio de conciencia e identidad, basado tanto en la razón como en la experiencia empírica y sintiente. Si para unos la vía para el cambio es fundamentalmente biotecnológica, para otros es la meditación.

Reduzca Su Colesterol

Reduzca Su Colesterol

Autor: David L. Katz , Debra L. Gordon

Número de Páginas: 256

Cut Your Cholesterol is an unique week-by-week, step-by-step plan--the Live It Down Plan--shows you exactly how you can lower your cholesterol one easy step at a time.

Catálogo general de la Biblioteca Luis-Angel Arango

Catálogo general de la Biblioteca Luis-Angel Arango

Autor: Biblioteca Luis-angel Arango

Número de Páginas: 704
Los chiles que le dan sabor al mundo

Los chiles que le dan sabor al mundo

Autor: Collectif

Número de Páginas: 320

El chile es el condimento de la vida en diversas culturas del mundo. México es centro de origen y diversificación de la especie domesticada Capsicum annuum L, por lo que el chile se convirtió en elemento identitario y patrimonio biocultural de la nación. A pesar de la importancia de esta planta, desde la academia, se tienen pocos estudios integradores que analicen las complejas relaciones entre los chiles y los diferentes factores bióticos, abióticos y socioculturales que hacen posible su permanencia en el tiempo y el espacio. Este libro está conformado por 21 contribuciones de diversas mentes creativas como cocineras tradicionales, chefs, así como investigadoras e investigadores de las ciencias naturales y sociales que describen y analizan al chile mexicano con diferentes aproximaciones metodológicas y narrativas. Las evidencias presentadas desde diferentes disciplinas resaltan el uso continuo del chile como un condimento, alimento y elemento identitario en esta región del mundo. Queremos que el público lector disfrute de nuestro picante y -esperemos- sabroso compendio.

El Tercer Mundo: Sociedad, Economía, Política y Cultura

El Tercer Mundo: Sociedad, Economía, Política y Cultura

Autor: María Consuelo Mejía

Número de Páginas: 312
Mercados abiertos y pactos sociales

Mercados abiertos y pactos sociales

Autor: David Ibarra Muñoz

Número de Páginas: 172

Este libro es un análisis esquemático sobre la apertura de mercados y las condiciones en las que, gracias a ello, se encuentran hoy en día los acuerdos económicos y los pactos sociales alrededor del mundo. El autor hilvana su análisis con una mirada crítica hacia las repercusiones del neoliberalismo y la globalización. De tal forma que, en medio de las circunstancias postcrisis que rodean al mundo, este libro ofrece una clave para entender la adversidad que impera en la economía global.

Protocolo unificado para el tratamiento transdiagnóstico de los trastornos emocionales. Manual del paciente

Protocolo unificado para el tratamiento transdiagnóstico de los trastornos emocionales. Manual del paciente

Autor: Barlow, David H. , Sauer-zavala, Shannon , Farchione, Todd J. , Murray Latin, Heather , Ellard, Kristen K. , Bentley, Kate H. , Boettcher, Hannah T. , Cassiello-robbins, Clair

Número de Páginas: 224

Esta segunda edición, revisada y ampliada, del "Protocolo Unificado para el tratamiento transdiagnóstico de los trastornos emocionales" (Manual del terapeuta y Manual del paciente) ha sido diseñada y desarrollada a partir de los últimos avances en programas de tratamiento basados en la evidencia, asentados en las investigaciones más actuales y en la evaluación terapéutica controlada con el mayor rigor clínico. Estos dos manuales ofrecen un completo programa diagnóstico para el terapeuta y para el paciente diseñado para abordar «trastornos emocionales» estrechamente relacionados, con la ansiedad y el estado de ánimo, como el trastorno de pánico, el trastorno de ansiedad social, el trastorno de ansiedad generalizada, el trastorno de estrés postraumático, el trastorno obsesivo-compulsivo, el trastorno depresivo mayor y la distimia. En esta segunda edición se han separado los dos manuales que en la primera edición se publicaron unidos: Manual del terapeuta y Manual del paciente. De esta manera, el paciente no ve contaminada su labor con explicaciones teóricas que pueden entorpecer la evolución de su tratamiento. Ambos manuales forman un bloque compacto y armónico. ...

La violencia en los márgenes

La violencia en los márgenes

Autor: Javier Auyero , María Fernanda Berti

Número de Páginas: 178

Las zonas relegadas del conurbano bonaerense son mundos de carencias materiales y afectivas, universos en los que la violencia se hace presente con brutal frecuencia, sofocando de tal manera la vida diaria de los más desposeídos que es difícil imaginar cómo alguien podría "salir intacto" de allí. En esta realidad se internan Auyero y Berti para llevar adelante una investigación única y contundente: sobre la base de los relatos y los testimonios de alumnos de una escuela ubicada en el sur del conurbano, y apoyándose en numerosos registros obtenidos en el barrio a lo largo de más de tres años de trabajo de campo, examinan las formas y los usos de la violencia en la vida cotidiana de los pobres urbanos. Y, a partir de la elaboración de los materiales ofrecidos por los niños y jóvenes y de la observación etnográfica, formulan una aproximación radicalmente novedosa para su análisis mostrando cómo las diversas formas de violencia, habitualmente estudiadas por separado (violencia de género, sexual, policial o criminal), se encadenan de tal modo que cada una es causa de las otras. Sorprendente combinación de trabajo de campo y reflexión, de observación y análisis,...

Problemática Del Comportamiento Humano En Las Organizaciones: Empresas e Instituciones

Problemática Del Comportamiento Humano En Las Organizaciones: Empresas e Instituciones

Autor: Hugo Valdez

Número de Páginas: 424

Con frecuencia los trabajadores, y de manera particular los directivos se preguntan ¿por qué no podemos alcanzar las metas? ¿Por qué, se ha hecho costumbre los reclamos de nuestros clientes? ¿Por qué mi jefe nos trata mal? Son preguntas para las que, ellos tienen respuestas muy variadas, pero que nunca aciertan acerca de las verdaderas causas. Estas están vinculadas con la problemática humana en la que están involucrados todos los que trabajan en una empresa privada o institución pública. Las referidas organizaciones exigen que el personal trabaje de manera muy racional, como si fueran máquinas a las que se les programa las funciones y los procesos de trabajo para que logren un servicio o producto. Sin embargo, la actuación del personal está enmarcada dentro de lo ocurrido en su experiencia de vida temprana, la misma que in uye en su conducta actual. Como no conocen mucho sobre el particular no aplican las soluciones más acertadas. Es el mundo inconsciente el que in uye en la actuación y los vínculos que se dan en el trabajo, y que, de una forma u otra, afecta el normal funcionamiento de la organización a la cual pertenecen. Este libro quiere ser una guía para...

Aires y lluvias. Antropología del clima en México

Aires y lluvias. Antropología del clima en México

Autor: Esther Katz

Número de Páginas: 638

Las inundaciones, sequías, granizadas y otros fenómenos meteorológicos siempre han tenido una carga simbólica entre los habitantes de México. Los ritos asociados al clima perviven en todo el territorio, por ejemplo, detrás de fiestas católicas como la de San Isidro o la famosa celebración del Día de la Santa Cruz, que crean un vínculo con el pasado indígena, cuando el hombre y el medio ambiente formaban parte de un mismo sistema. Los pueblos mesoamericanos observaban los cambios estacionales, los registraban y veneraban con rituales que tenían el doble valor de pedir y agradecer por la lluvia o el aire. Su itinerario seguía un sofisticado calendario, donde se asociaban la agricultura, la astronomía y las concepciones religiosas. Para muchos indígenas mexicanos aún hoy pueden observarse varios tipos de lluvias y aires, asociados a cada ciclo o temporada. A su vez, hay en las comunidades campesinas individuos privilegiados con el poder de actuar sobre el clima e invocar a las fuerzas de la naturaleza para salvar las cosechas. ¿Cuál es el origen de estas costumbres? ¿Por qué se les atribuye un papel preponderante? Este libro explora las diversas facetas de la...

Spinoza

Spinoza

Autor: Steven Nadler

Número de Páginas: 448

Estudioso de la Biblia y comerciante fracasado, hereje judío y eminente intelectual holandés en lengua latina –y, para ganarse el pan, pulidor de lentes–, Baruch (Bento, Benedictus) Spinoza está hoy considerado uno de los pensadores más notables de todos los tiempos, quizá el más radical y controvertido de los filósofos. Nacido en el seno de la comunidad sefardí de Ámsterdam, Spinoza fue apartado tajantemente de ella en 1656, a los veinticuatro años de edad –«... Sea maldito durante el día y sea maldito por la noche, sea maldito cuando repose y maldito cuando se levante. Sea maldito cuando salga y maldito cuando entre. El Señor no tendrá piedad con él...», se pudo escuchar en la sinagoga–. El resto de sus días los dedicó a buscar la verdad, la rectitud moral y la libertad, así como a perfilar sus ideas sobre la «verdadera religión» y en torno a un Estado secular y tolerante. En esta magna biografía, ahora revisada y puesta al día, Steven Nadler entrelaza con acierto el material humano y la filosofía de Spinoza con el tumultuoso mundo político, social, intelectual y religioso de la joven y próspera República Holandesa que le tocó vivir.

CLAVES DE LA SOCIOLOGÍA DEL TRABAJO. LA EVOLUCIÓN DEL EMPLEO Y DEL TRABAJO EN EL MUNDO

CLAVES DE LA SOCIOLOGÍA DEL TRABAJO. LA EVOLUCIÓN DEL EMPLEO Y DEL TRABAJO EN EL MUNDO

Autor: MartÍnez Pastor, Juan Ignacio

Número de Páginas: 380

Entre la condena bíblica y su concepción como algo fundamental y constitutivo del ser humano, el trabajo es uno de los elementos centrales de cualquier sociedad. Este libro ofrece las claves sociológicas del trabajo desde una perspectiva internacional, combinando la teoría con la empiria, con datos en la mano. El libro es ideal para la asignatura de Sociología del Trabajo y para cualquier interesado en el mundo del empleo, puesto que al rigor analítico se une una prosa amena que acompaña al lector desde el inicio de la revolución industrial que posibilitó el consumo de masas, hasta cuestiones candentes como la situación de los inmigrantes en los mercados laborales, las brechas de género, el papel de las clases sociales en el mundo del empleo o los retos pendientes en el ámbito del trabajo doméstico.

Revuelta, rebelion y revolucion / Revolt, Rebellion and Revolution

Revuelta, rebelion y revolucion / Revolt, Rebellion and Revolution

Autor: Friedrich Katz

Número de Páginas: 596
La escuela como un performance ritual

La escuela como un performance ritual

Autor: Peter Mclaren

Número de Páginas: 320

Este estudio etnográfico, con su original enfoque en busca del entendimiento de lo que existe en el interior de las escuelas, resulta una contribución importante a la teoría educativa radical. El escenario es una escuela urbana católica ubicada en Toronto, Canadá, cuya población estudiantil se encuentra constituida en su mayor parte por portugueses e italianos. El autor incursiona en el campo interdisciplinario de los estudios acerca del ritual, para desarrollar un singular marco teórico que ayude en la comprensión de la dinámica política y cultural del proceso escolar, la reproducción del capital cultural de la clase media y de la propia sociedad capitalista. McLaren describe el aula no sólo como un espacio educativo, sino también como un territorio en el cual se dirimen, en términos simbólicos, conflictos de clase, étnicos y generacionales.

Walter Katz, aviador al servicio de la República (1936-1938)

Walter Katz, aviador al servicio de la República (1936-1938)

Autor: Renato Simoni

Número de Páginas: 152

Walter Katz (1913-1938), judío alemán, luchó como estudiante universitario contra el ascenso del nazismo desde principio de los años treinta. Por motivos raciales, en 1933 tuvo que abandonar su carrera académica y llegó a España, donde completó sus estudios en la Universidad de Madrid y obtuvo la nacionalidad española. Al estallar la Guerra Civil se alistó como aviador y se formó en el centro aeronáutico de Los Alcázares (Murcia). Desde 1937 participó en las principales batallas aéreas. Como jefe de vuelos nocturnos defendió en particular el litoral mediterráneo (Levante y Cataluña) contra los bombardeos de la aviación fascista y nazi al servicio de Franco. El capitán Katz murió combatiendo con su Chato CA-155 en el frente de Serós el 11 de noviembre de 1938. La biografía de Walter y la de su madre Antonia Katz se hallan meticulosamente trazadas gracias a las fuentes primarias conservadas en el archivo familiar. Pasados más de 80 años, centenares de cartas han permitido reconstruir un perfil del hombre y del aviador que dio su vida para proteger de la agresión enemiga a la República y a su indefensa población civil.

En busca del eslabón perdido

En busca del eslabón perdido

Autor: Jazmín Adler

Número de Páginas: 256

Durante las últimas décadas, esculturas robóticas, instalaciones interactivas, entornos sensoriales inmersivos, impresión 3D, obras de realidad virtual, y otros tantos proyectos que intersectan el arte y las tecnologías electrónicas –analógicas y/o digitales–, han ido ganando protagonismo en el terreno del arte contemporáneo. Este libro propone un análisis de la conformación y el desarrollo de la escena integrada por la confluencia entre prácticas artísticas y medios tecnológicos en Argentina, a partir de una serie de problemas desplegados desde la década del noventa hasta nuestros días: ¿De qué maneras el boom digital repercutió en el ámbito de las artes? ¿Cómo fueron las conexiones establecidas desde entonces entre el circuito de las poéticas electrónicas y la escena del arte contemporáneo hegemónico? ¿Cuáles son las fricciones surgidas del encuentro de los paradigmas del arte y la tecnociencia? ¿De qué modos los imaginarios de modernización imperantes han ido delineando poéticas/políticas tecnológicas específicas en el contexto argentino? A lo largo de estas páginas, se reconstruyen una serie de eventos, obras, relatos curatoriales,...

Pura fermentación : todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos

Pura fermentación : todo el sabor, el valor nutricional y el arte que encierra la elaboración de alimentos vivos

Autor: Sandor Ellix Katz

Número de Páginas: 256
Riesgo y razón

Riesgo y razón

Autor: Cass R. Sunstein

Número de Páginas: 442

¿Qué habría que hacer respecto de la seguridad aérea y el terrorismo, del calentamiento global, de la contaminación de las aguas, de la energía nuclear y de los alimentos genéticamente modificados? En toda la superficie del globo los riesgos para la seguridad, la salud y el ambiente son objeto de un interés intenso. Desafortunadamente, en demasiadas ocasiones albergamos temores injustificados, y en muchos casos sólo logramos empeorar la situación. En lugar de investigar los hechos respondemos a temores transitorios. El resultado es una situación de histeria, de descuido y de enfermedades y muertes innecesarias. En esta obra, Cass R. Sunstein explica cuáles son las fuentes de estos problemas y cómo es posible resolverlos. Muestra de qué modo el pensamiento individual y las interacciones sociales pueden conducirnos en direcciones descabelladas, y que a través de propuestas acertadas de reforma social, un sistema más razonable de regulación del riesgo -encarnado en la idea de un Estado de costo-beneficio- podría salvar miles de vidas, ahorrar mucho dinero y, simultáneamente, proteger el medioambiente. "Este libro vale su precio aunque más no fuera porque hace que...

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